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關於入秋的餐飲百科

絲瓜蒸羊肉如何做簡單又好吃-好吃的入秋滋補又去火
  • 絲瓜蒸羊肉如何做簡單又好吃-好吃的入秋滋補又去火

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料羊肉:100絲瓜:150鹹蛋黃:1只蒜頭:10輔料油:6鹽:6雞粉:3胡椒粉:適量生粉:適量麻油:適量生抽:適量具體步驟1.羊肉洗淨切成片;絲瓜去皮切成條狀;鹹蛋黃切成粒;蒜頭去皮,切成片。2.羊肉加入鹽、雞粉、胡椒粉、油和生粉拌勻,醃...
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黑木耳拌藕片的做法 入秋好涼菜——【黑木耳拌藕片】 黑木耳拌藕片怎麼做
  • 黑木耳拌藕片的做法 入秋好涼菜——【黑木耳拌藕片】 黑木耳拌藕片怎麼做

  • “入秋了,看到菜場的藕好鮮嫩哦,藕的營養價值可高了,或燉或炒都是人的最愛,用了兩小節,用它來焯熟了拌着吃,好脆呢。放點兒糖和醋,酸甜適中,正好。”食材明細主料藕(兩小節)黑木耳(適量)輔料胡蘿蔔(一個)蒜泥(適量)香菜(適量)配料香醋(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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這三種食物必須瞭解!-還在問入秋吃什麼好
  • 這三種食物必須瞭解!-還在問入秋吃什麼好

  • “一夏無病三分虛”,秋季一道,氣候雖然早晚涼爽,但仍有秋老虎肆虐,人極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有“秋補”習俗。秋季養生,根據季節的特點適合平補,那麼秋季吃什麼?秋季有哪些素食可以滋補呢?今天小編給你帶來了三種適合秋季滋補的食物,一起看一下吧。1、蓮藕民間早有"荷蓮...
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花生玉米排骨湯的做法 入秋的營養好湯--------【花生玉米排骨湯】 花生玉米排骨湯怎麼做
蘆筍濃湯的做法 入秋,一抹小清新 ~ 蘆筍濃湯 蘆筍濃湯怎麼做
  • 蘆筍濃湯的做法 入秋,一抹小清新 ~ 蘆筍濃湯 蘆筍濃湯怎麼做

  • “昨日立秋,成都到處都在下坨坨雨,天氣悶熱難耐,到了今日,天氣預告更是給出了一天漲一度,最高會漲到35度的消息,想想都頭疼,那不開空調坐着都是一身黏膩,更別説進廚房了。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、...
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入秋補鈣大骨湯如何做簡單又好吃
  • 入秋補鈣大骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料棒骨、胛骨:各一根水:一大鍋枸杞:一小把輔料鹽:適量醋:一小勺香葱花:適量姜:2厚片香菜:2根白酒:少許具體步驟1.骨頭砸成塊,洗乾淨。2.鍋裏放骨頭,加滿冷水。放薑片和少許白酒,開大火煮到沸騰,撇去浮沫。骨頭撈出瀝乾,湯...
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入秋滋補雲硒黃金薏仁肉鬆粥如何做簡單又好吃
  • 入秋滋補雲硒黃金薏仁肉鬆粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘入秋養生要喝湯,雲硒黃金粥富含將三高的黃小米和黑苦蕎,薏仁有祛濕的功效,入秋後常飲用能排熱祛濕,還能滿足炎熱天氣厭食,驅趕秋老虎。主料雲硒黃金粥:適量白長糯米:適量薏仁:適量輔料海苔肉鬆:適量具體步驟雲硒黃...
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入秋之後的第一次嘗試——私房茶燻雞腿-茶燻雞腿
  • 入秋之後的第一次嘗試——私房茶燻雞腿-茶燻雞腿

  • “話説茶燻雞,這個是我一年前就想做的。但是,一直在看資料的時候,都説,這個做一次會很多油煙。而且,我當時還搞不懂是要生薰,還是先蒸熟再薰。最近看到一個關於做這個茶燻雞的方法,又再次讓我蠢蠢欲動,不能再等了,不能再猶豫了,實踐才是檢驗真理的唯一標準!”食材明細主料雞腿(1只)輔...
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養顏潤膚 女人吃了氣色好-入秋後 這6種滋陰的食品
  • 養顏潤膚 女人吃了氣色好-入秋後 這6種滋陰的食品

  • 女性朋友的體質與男性截然相反,男性的體質為陽性,那麼女性的體質就是陰性的了。秋季給人體帶來最大的麻煩就是秋燥,秋燥會導致人們就睡眠不好,心情也差,所以會讓女性朋友的陰性體質變得虛弱。女性出現陰虛的症狀怎麼辦呢?最好的辦法就是多吃些滋陰的食品。那麼下面小編就給大...
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秋分的習俗食物-秋分吃什麼秋菜
  • 秋分的習俗食物-秋分吃什麼秋菜

  • 秋分的“分”是平的意思,晝夜平分,晝夜等長。秋分和春分是一年當中唯二的晝夜等長的節氣,秋分和我們的身體息息相關,這個時候需要進補,那秋分吃什麼秋菜?我來告訴你。秋分吃什麼秋菜秋分要吃時令蔬菜,秋分的秋菜有:百合、胡蘿蔔、菜花、西紅柿、豆芽等等。1.百合百合涼味甘,秋天尤...
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入口即化蛋白糖的做法 入口即化蛋白糖! 入口即化蛋白糖怎麼做
  • 入口即化蛋白糖的做法 入口即化蛋白糖! 入口即化蛋白糖怎麼做

  • 食材明細主料蛋清(2個)玉米澱粉(10克)白糖(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)入口即化蛋白糖的做法步驟1、材料2、蛋清開始用打蛋器打發,出現泡泡加入三分之一的糖3、打至順滑加入三分之一的糖4、打至出現紋路在加入三分之一的糖5、當提起打蛋器有直立的小三角,説明打發成...
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秋分 秋梨凍 秋梨凍怎麼做-秋梨凍的做法 節氣食單 |
  • 秋分 秋梨凍 秋梨凍怎麼做-秋梨凍的做法 節氣食單 |

  • “秋分,晝夜平,丹桂香。秋分這天,很多北方人家,到秋天都會自己熬秋梨膏,當秋梨在枝頭吸足了陽光,成熟醇香時,就是熬秋梨膏的好時候了。秋季氣候乾燥、肺燥陰虛,常食此類補肺養陰方,可補肺腎、養陰潤燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳,清新口氣等功效。今天我們就分享一款簡單易學的秋...
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收入多!-重慶滿記甜品加盟費多少錢?投入少
  • 收入多!-重慶滿記甜品加盟費多少錢?投入少

  • 隨着經濟的快速發展,人們對於生活品質的要求也越來越高,甜品成為越來越多人追求高品質生活的體現,它的出現越來越吸引人們的眼球,重慶滿記甜品抓住了這個美食行業,將甜品做到新鮮爽快,沁人心脾,入口即化,老少皆宜,已經在全國各地擁有多家分店,由總部進行統一培訓進行營業。有人一直...
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雞肉怎麼入味
  • 雞肉怎麼入味

  • 醃製。很多人烹飪雞肉的時候都會焯水但是這樣的做法是錯誤的,買回來的雞肉洗乾淨之後醃製一段時間就可以了,醃製的時候可以加入適量的料酒、老抽、白糖等輔料,但是需要注意的是老抽的量不能加的太多不然容易出現雞肉顏色變重的情況。...
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入味烤排骨怎麼做-入味烤排骨的做法
  • 入味烤排骨怎麼做-入味烤排骨的做法

  • “以前製作烤排骨要入味都提前醃製,醃製的時間要4小時,最好還是提前一晚醃製,前幾天想吃烤排骨,新鮮排骨要烤得香噴噴,只要想着奇香四溢外酥內嫩的、紅亮亮的烤排骨,饞蟲勾起立刻動腦動手,改變過往烤排骨的方法,把排骨燒得入味後再用烤箱烘烤,節省了醃製的時間,不僅有紅燒排骨又有...
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那麼秋天吃什麼對心好呢?-現在已經步入秋天了
  • 那麼秋天吃什麼對心好呢?-現在已經步入秋天了

  • 前幾天已經立秋了,最近也是感覺到這個天氣啊也開始慢慢變涼了,那麼秋天吃什麼東西好呢,秋天應該吃什麼東西對心臟比較好呢?下面就由我為大家推薦以下幾種養心的食物。現在已經步入秋天了,那麼秋天吃什麼對心好呢1.葡萄葡萄裏面不僅含有豐富的白藜蘆醇,白藜蘆醇可以幫助人延緩...
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一個入的晚餐怎麼做-一個入的晚餐的做法
  • 一個入的晚餐怎麼做-一個入的晚餐的做法

  • “大魚大肉吃夠了,想吃點素菜了。看看冰箱裏還有點青菜,豆腐,還有粉絲吃個素火鍋可以。”食材明細主料豆腐(適量)青菜(2棵)調料火鍋底料(適量)風味豆豉(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一個入的晚餐的做法步驟1、豆腐切小塊。2、清萊洗淨備用。3、白菜葉子洗淨備用。4、粉絲...
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低投入!高收入!-烤肉店有必要加盟嗎
  • 低投入!高收入!-烤肉店有必要加盟嗎

  • 説到烤肉,在中國可以説是有相當悠久的文化和歷史了。烤肉(barbecues),作為一道菜品,製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等等。烤肉所獨有的香味和味道,使其有獨特的魅力,能夠大大的勾起大家的食慾。不管是同學,公司,生日聚會等等,都可以去吃烤肉,是聚會增進感情的一個不錯選擇。可...
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秋天的白灼秋葵怎麼做-秋天的白灼秋葵的做法
  • 秋天的白灼秋葵怎麼做-秋天的白灼秋葵的做法

  • 食材明細主料秋葵(250g)輔料植物油(5ml)蒸魚豉油(8ml)蠔油(8ml)蒜末(15g)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋天的白灼秋葵的做法步驟1、秋葵洗乾淨去蒂2、鍋燒開水,加一點鹽、一點油,放入秋葵,焯燙一分鐘,撈出晾涼裝盤。3、鍋燒熱,放油,放蒜末炒香,到入蒸魚豉油、蠔油、一點水,攪勻,澆在...
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私情濃湯入骨怎麼做-私情濃湯入骨的做法
  • 私情濃湯入骨怎麼做-私情濃湯入骨的做法

  • “剛結婚的時候,我一進廚房,只可以保證把食物弄熟,至於顏色、口味,那是絕不敢有什麼要求的,不拉肚子就算合格了,現在自從拜了一個廚子做師傅,俺老公經常説:認識你這麼久,剛開始覺的你像個女人~~我鬱悶了很久,覺的過去確實對不起全家的胃,現在,下廚已經是我最大的快樂了~~濃湯入骨羊排...
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吃秋葵有哪些好處-秋天吃秋葵好嗎
  • 吃秋葵有哪些好處-秋天吃秋葵好嗎

  • 今天給大家介紹一種蔬菜-秋葵。相信很多小夥伴們都不知道秋葵是什麼,我也是近幾年才瞭解的。秋葵不僅營養價值高,而且味道也很棒,有一定的醫藥作用。那麼秋天吃秋葵好嗎?秋天吃秋葵有什麼好處?讓我們一起來看下吧。希望對大家有幫助。一、秋天吃秋葵好嗎秋天是秋葵成熟的季...
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自制秋梨膏-秋梨膏
  • 自制秋梨膏-秋梨膏

  • “秋梨膏也叫雪梨膏,是一道傳統的藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)為主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物,如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品,臨牀上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、...
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入味海帶絲怎麼做-入味海帶絲的做法
  • 入味海帶絲怎麼做-入味海帶絲的做法

  • “一直涼拌白水煮出的海帶,一直覺得乾硬如柴,既使調料用的再好總和袋裝海帶絲相差千里。一直愛吃海帶,一直變法倒弄,這一款是在失敗很多次後的成功。海帶的營養眾所諸知,這個不再重申。只請親別過涼水,總覺得那樣欠些口感。”食材明細主料海帶(適量)青椒(1個)紅椒(1個)大葱葉(2個)輔料...
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收入很高-開火鍋店有哪些收入
  • 收入很高-開火鍋店有哪些收入

  • 現在很多的創業者都知道開火鍋店賺錢,但其實他們並不知道開火鍋店有哪些收入?所以今天小編就在這裏帶大家深入瞭解一下火鍋店這個行業,希望大家在看完了這篇文章以後可以好好考慮一下加盟一家火鍋店的前景。開火鍋店有哪些收入?1.其實當今開一家火鍋店的話,你的生意是和你的...
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絲絲入扣怎麼做-絲絲入扣的做法
  • 絲絲入扣怎麼做-絲絲入扣的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)粉絲(適量)青椒(適量)輔料火腿(適量)大葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)乾紅辣椒(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲絲入扣的做法步驟1、土豆用切菜器擦細絲,入沸水中焯至八分熟。2、青椒,火腿切成絲狀。3、粉絲浸泡一小時後用沸水煮熟撈出。4、...
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