可口湘食味 酸辣田螺肉怎麼做-酸辣田螺肉的做法 酸辣田螺肉

“色澤鮮明　肉質細嫩”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣田螺肉的做法步驟

• 1、鍋裏放油置於旺火上
• 2、紅尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入鍋中煸炒，烹白醋
• 3、放入田螺翻炒至熟後起鍋即可

小竅門

用食用鹼醃漬田螺肉可將其表面的粘液去除乾淨；打花刀時要注意刀口的深度，否則田螺肉不能成菊花型。