臘肉炒油菜怎麼做-臘肉炒油菜的做法
- 私房菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘肉炒油菜的做法步驟
1、將油菜摘去老葉、殘葉掐寸段,洗淨瀝乾。
2、臘肉洗淨去皮擦乾水切薄片。
3、熱鍋冷油,放入臘肉小火炒香至變色。
4、放入幹辣椒碎炒香。
5、倒入油菜翻炒。
6、放入少量的鹽、清水翻炒均勻,蓋鍋蓋稍微燜一下至油菜梗熟,調入雞精翻炒均勻即可盛出。
小竅門
此菜宜少油少鹽,臘肉中有油有鹽。
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