韭菜炒臘肉的做法 家常-韭菜炒臘肉 韭菜炒臘肉怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒臘肉的做法步驟
1、臘肉,取五花位置,切片備用。
2、韭菜,摘洗乾淨後切三指段。
3、熱鍋冷油,下臘肉翻炒幾下,臘肉肥肉略見透明。
4、加入韭菜,大火翻炒,加鹽,翻炒。
5、注意火候,韭菜見軟就可以關火出鍋了。臘肉炒久會變硬,韭菜炒久就老了而且出湯。
小竅門
注意火候時間,一定要大火,快速翻炒,避免韭菜炒久。
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