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葱香手撕雞怎麼做-葱香手撕雞的做法

葱香手撕雞怎麼做-葱香手撕雞的做法

葱香手撕雞的做法 葱香手撕雞怎麼做

食材明細

主料
  • 三黃雞 (半隻)
輔料
  • 香芹 (2根)
  • 香葱 (2根)
  • 洋葱 (半個)
  • 美人椒 (4個)
  • (適量)
  • (適量)
  • 蒜末 (適量)
配料
  • 料酒 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 花椒 (幾粒)
  • (適量)
  • (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

葱香手撕雞的做法步驟

  • 葱香手撕雞的做法 葱香手撕雞怎麼做 第2張

    1、涼水下鍋加葱段薑片和少許老抽、料酒和花椒幾粒,水開後即關火浸20分鐘,撈出後微涼將雞肉撕下。準備小葱段香芹段,和洋葱切絲美人椒切斜片。

  • 葱香手撕雞的做法 葱香手撕雞怎麼做 第3張

    2、熱鍋涼油爆香葱薑蒜末,放入辣椒略炒至微變色,再加入洋葱絲煸炒至略變軟。

  • 葱香手撕雞的做法 葱香手撕雞怎麼做 第4張

    3、加入香葱段和香芹段,加料酒、醬油、鹽和糖後加入雞肉大火翻炒均勻。

  • 葱香手撕雞的做法 葱香手撕雞怎麼做 第5張

    4、出鍋前淋入香油即可裝盤。

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