白灼雙花怎麼做-白灼雙花的做法
- 熱菜
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“花菜質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,特別是西蘭花富含維生素C,礦物質含量也很豐富,對於延緩衰老很好好處,適宜於中老年人食用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白灼雙花的做法步驟
1、白花菜和青花菜撕成小朵後放水裏洗淨。
2、洗好的雙花菜放入沸水鍋裏焯熟後用涼水沖涼。
3、葱、姜、蒜切碎。
4、取一小碗,放入半碗水,放入一湯匙的蠔油和少量的鹽攪勻。
5、炒鍋倒少許油燒熱,下葱薑蒜煸出香味。
6、放入調好的蠔油水煮沸。
7、把花菜碼在盤中。
8、澆上料汁,撒上幾粒提前泡發的枸杞裝飾即可食用。
小竅門
1、.西蘭花焯水後,應放入涼開水內過涼,撈出瀝淨水再用。
2、喜歡口感脆爽的焯水時間不要太長。
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