炒山藥木耳怎麼做-炒山藥木耳的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炒山藥木耳的做法步驟
1、準備食材
2、木耳泡發後焯水
3、山藥切片後過涼水,去掉多餘的汁液;
4、芹菜和胡蘿蔔也分別切片
5、鍋裏下油,分別下姜蒜
6、分別下胡蘿蔔芹菜,山藥和木耳
7、最後加鹽炒勻即可。
小竅門
1.山藥削皮一定要戴手套,不能用手直接接觸,否則真的會奇癢無比;
2.切好的山藥片一定要用涼水沖洗,否則炒的時候粘鍋;
3.山藥下鍋後可稍微加點清水,山藥更脆。
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