黑木耳炒山藥怎麼做-黑木耳炒山藥的做法

“【黑木耳炒山藥】色澤反差比較大，是菜餚中的白+黑。類似的菜餚搭配還可以選擇黑木耳和蓮藕、黑木耳和白菜幫，這樣搭配炒制的菜餚還可以叫【黑白菜】，是素炒菜餚的佳品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑木耳炒山藥的做法步驟

• 1、主輔料：泡發黑木耳、山藥

• 2、黑木耳泡發洗淨備用

• 3、山藥去皮洗淨

• 4、然後用切片器切成帶花紋的山藥片

• 5、熱鍋涼油，炒香葱花

• 6、放入山藥片炒勻

• 7、放入備用的黑木耳翻炒

• 8、烹入少許水，加鹽、雞精調味

• 9、稍稍燒製20秒，即可關火

• 10、出鍋裝盤，即可上桌品味

小竅門

1、山藥片要稍稍厚一些才好。
2、不宜放醬油。