黑巧冰激凌的做法 苦中有甜的黑巧冰激凌(無蛋,無冰激凌機版) 黑巧冰激凌怎麼做
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“很久沒做冰激凌了,為了消耗掉家裏的淡奶油和黑巧克力,決定做黑巧冰激凌。由於雞蛋沒有充分加熱會攜帶許多細菌,讓我們的自制冰激凌變的恐怖,所以為了吃的更健康,我這次做了無蛋版的冰激凌,口感一樣美味哦。
在做冰激凌的時候,囡囡就一直在旁邊看着,為了等吃那些邊角料^^。第二天看到了成品,更快樂的享用起來~呵呵,希望這款冰激凌大小朋友都喜歡。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑巧冰激凌的做法步驟
1、黑巧克力拍碎加入牛奶小火加入融化
2、加入10G糖和巧克力醬繼續攪拌均勻
3、加入玉米澱粉攪拌均勻,離火放涼
4、淡奶油加20G糖打發,濕性打發就好了
5、將打發好的淡奶油拌入巧克力牛奶糊拌勻
6、放到冷凍箱,隔30-60分鐘取出攪拌1次,重複3-4次
7、最後一次拌好裝入容器放入冰箱冷凍一個晚上
8、第二天就可以吃到美味的,苦中有甜的黑巧冰激凌咯。
小竅門
1,冰激凌屬於比較寒冷的食品,胃寒,咳嗽體寒的人少食
2,此食品含糖量比較高,糖尿病慎食,低齡兒童少食
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