焗烤奶黃明蝦怎麼做-焗烤奶黃明蝦的做法

“十一終於有空上個菜了，第一次烤蝦，烤完的蝦子形態不一，只能勉強挑幾個出來擺盤，不過味道還是OK的，哈哈。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

焗烤奶黃明蝦的做法步驟

• 1、挑大的蝦了入，剪掉蝦腳和蝦鬚，從背後下刀，取出沙筋洗淨，撒一丁點鹽備用。
• 2、取2個蛋黃加入糖後邊打邊加入牛奶，慢慢的打成奶黃醬，直接由奶黃醬買就省電時間吧。
• 3、將奶酪絲放入開背中，蓋上一層厚厚的奶黃醬，放入烤盤中，200度10分鐘左右。
• 4、竄燙一下西蘭花，用剩的奶黃醬可以配着西蘭花吃，蝦背上撒一下香什草，迷迭香之類的，黑胡椒碎也可，完成。