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關於奶黃的餐飲百科

奶黃餡如何做簡單又好吃
  • 奶黃餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料澄粉:50雞蛋:3個輔料白糖:150牛奶:130吉士粉:30ml黃油:50具體步驟1.黃油放室温軟化後,攪拌均勻;2.分3次加入白糖,每次加入白糖後攪拌均勻再加下一次;3.分3次加入雞蛋,每次加入後攪拌均勻再加下一次;4.一次性加入全部...
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當下午很不錯圖解-清新的奶黃椰蓉月餅
  • 當下午很不錯圖解-清新的奶黃椰蓉月餅

  • 很喜歡吃椰蓉味的任何食品,椰子餅啦,椰子小包,離中秋越來越近,這就把自己最喜歡的椰蓉餡的月餅給安排上了。之前也做過幾次,但是味道都一般,經過多次嘗試後終於找到了自己滿意的比例做法。清新的椰香混合奶香,怎麼吃都不膩,當下午茶是很不錯的,再配上一杯英式紅茶簡直完美。主料面...
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關於奶黃包餡的常識!-奶黃包的餡用什麼粉做出來好吃
  • 關於奶黃包餡的常識!-奶黃包的餡用什麼粉做出來好吃

  • 奶黃包是由麪粉還有奶黃餡所製作而成的,對於北方人來講,是比較陌生的,當然美食是不分區域的,只要喜歡便可以自己在家裏面進製作。那大家知道奶黃包的餡用什麼粉製作的嗎?以下來了解下吧!一、奶黃包的餡用什麼粉1.奶黃包是廣東點心有名的一種品種,它的製作方法有很多種,但是差別並...
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標芝士奶黃月餅怎麼做-標芝士奶黃月餅的做法
  • 標芝士奶黃月餅怎麼做-標芝士奶黃月餅的做法

  • “這款月餅參考許多奶黃月餅配方,按自己喜好調整了比例,是一款有着芝士、奶油、椰奶、蛋黃、鹹蛋黃、煉奶、奶粉、黃油等多重口味綜合出恰到好處的芝士奶黃月餅。”食材明細餡料淡奶油(60克)鹹蛋黃(4個)芝士粉(20克)玉米澱粉(20克)黃油(120克)全蛋(50克)餅皮低粉(210克)糖粉(30克)奶粉(20克)...
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南瓜奶黃吐司怎麼做-南瓜奶黃吐司的做法
  • 南瓜奶黃吐司怎麼做-南瓜奶黃吐司的做法

  • “對於我這種超級能吃甜食的人來説,麪包裏不夾點什麼怎麼能行呢,哈哈。今天做個奶黃餡的吧,一起來看看。(先看一下小貼士1)”食材明細主麪糰高筋麪粉(360克)南瓜泥(150克)鮮酵母(18克)細砂糖(60克)奶粉(20克)鹽(6克)黃油(30克)奶黃餡黃油(40克)牛奶(80克)白糖(80克)雞蛋(3個)淡奶油(60克)低筋麪粉(35克)...
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自制奶黃餡如何做簡單又好吃
  • 自制奶黃餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:60澄面:60雞蛋:3個奶粉:30白糖:100輔料牛奶:130ml具體步驟1.材料圖2.黃油60g提前隔温水融化。3.三個雞蛋打入不粘鍋中,開小火,用手動打蛋器攪拌均勻。4.倒入牛奶130ml,攪拌均勻。5.倒入白糖100g攪拌均勻...
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奶黃餡小糖果怎麼做-奶黃餡小糖果的做法
  • 奶黃餡小糖果怎麼做-奶黃餡小糖果的做法

  • “昨天多出了奶黃餡,剛好還有一點餛飩皮,就不要浪費了吧。做個小糖果,米姐看見就直奔過來,拿了就吃起來,”食材明細主料奶黃餡(100g)輔料餛飩皮(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶黃餡小糖果的做法步驟1、準備好材料2、取餛飩皮一張包入奶黃餡3、往裏捲起來,餛飩皮邊邊抹一...
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奶黃餡的做法 DIY--好吃的奶黃餡 奶黃餡怎麼做
  • 奶黃餡的做法 DIY--好吃的奶黃餡 奶黃餡怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(500克)糖(200克)雞蛋(3個)面(50克)吉士粉(50克)輔料油(100克)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶黃餡的做法步驟1、原料:牛奶500克糖200克雞蛋3個面50克吉士粉50克油100克2、取一個盆,倒入牛奶和糖(留一小杯)攪拌均勻。3、取另一個盆,倒入剩下的牛奶和雞蛋,攪拌均勻。4、...
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可愛的奶黃糯米餈如何做簡單又好吃
  • 可愛的奶黃糯米餈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘人呢,總是需要一定的才能的。尤其是女生,因為俗話説,一個男生,要想抓住他的心,就得抓住他的胃,所以,女生們,讓我們一起來學廚藝吧,我今天要給你們介紹的是一道簡單的糕點,你們學會了以後,也可以送給你們的男友哦,這個...
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廣式紫薯月餅pk奶黃月餅怎麼做-廣式紫薯月餅pk奶黃月餅的做法
  • 廣式紫薯月餅pk奶黃月餅怎麼做-廣式紫薯月餅pk奶黃月餅的做法

  • “月餅季已經過了,忙了一陣子,現在消停下來整理一下今年最受家人喜歡的月餅,第一次在美食天下里發表,還不熟練見諒了。因為事先也不知道會走進這裏,所以只有成品圖,沒有過程圖,以後會改進。”食材明細奶黃月餅金沙奶黃餡(奶黃月餅)(適量)中筋麪粉(奶黃月餅)(150g)煉乳(20ml)淡奶油(90ml)蛋黃...
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流沙奶黃餡的做法 流沙奶黃餡兒 流沙奶黃餡怎麼做
  • 流沙奶黃餡的做法 流沙奶黃餡兒 流沙奶黃餡怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)鹹鴨蛋黃(3個)奶粉(4勺)吉士粉(2勺)煉乳(2勺)黃油(35克)玉米澱粉(2勺)輔料温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)流沙奶黃餡的做法步驟1、準備好三個鹹鴨蛋2、三個鹹鴨蛋和兩個雞蛋放一起,打散3、黃油切小塊入碗,在蒸鍋上蒸熱兩次加糖攪拌均勻。4、蒸化的黃油和...
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甜甜的奶黃餡兒如何做簡單又好吃
  • 甜甜的奶黃餡兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:23分鐘這道奶黃餡兒是一種人們日常生活中常見的食材,這道食材無論是從顏色上來説,還是從味道上來説,都是非常不錯的。這道輔助材料的顏色是黃色,顏色很漂亮,吃在嘴裏口感很好,軟軟的,帶有濃濃的奶香味,十分好吃,所以你就...
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好吃的蘇式奶黃酥皮月餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的蘇式奶黃酥皮月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時蘇式奶黃酥皮月餅是月餅的一種,製作工藝較為繁瑣,需要兩個半鍾才能烘烤完成,但新鮮出爐的蘇式奶黃酥皮月餅卻十分美味,完全值得我們所花費的時間。皮酥內軟,一口咬下去,奶黃流出,甜而不膩,回味無窮,不僅是下午茶首...
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美味的蘇式奶黃酥皮月餅如何做簡單又好吃
  • 美味的蘇式奶黃酥皮月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:2小時蘇式奶黃酥皮月餅是一種非常美味的甜點。在中秋節時,人們會送月餅來表達對他人的愛意與祝福,若是將親手做的月餅送給愛的人,會更有意義。蘇式奶黃酥皮月餅有酥脆金黃的外殼,外殼上撒有黑芝麻,口口香酥,脆軟,裏面...
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香甜美味奶黃蛋黃月餅如何做簡單又好吃
  • 香甜美味奶黃蛋黃月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:36分鐘奶黃蛋黃月餅是一道傳統的甜香美味點心。月餅是中華民族傳統的美食,是中秋佳節寄予我們對親人思念的美好寄託。而這道奶黃蛋黃月餅不僅是寄託我們思念,也是一種兒時的象徵。自己在家制作的這款月餅,營養豐富,...
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奶黃小麪包怎麼做-奶黃小麪包的做法
  • 奶黃小麪包怎麼做-奶黃小麪包的做法

  • “老公最愛吃奶黃包了!平時做的都是蒸包,今天嘗試用奶黃餡做成小麪包,口感還真的不錯喔!麪包鬆軟,內餡香甜,不太愛吃麪包的老公,一出爐連幹掉兩個呢!呵呵,好開心喔!”食材明細麪糰牛奶(100克)黃油(20克)細砂糖(35克)低粉(50克)高粉(100克)酵母(4克)奶黃餡雞蛋(2個)澄粉(30克)吉士粉(20克)奶粉(25克)刷面...
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奶黃餡桃山月餅的做法 讓你一次吃到四種口味的奶黃餡桃山月餅 奶黃餡桃山月餅怎麼做
「首發」奶黃橘子寶寶如何做簡單又好吃
  • 「首發」奶黃橘子寶寶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料清水:100上海青汁:100麪粉:600酵母:9南瓜泥:100輔料鹽:3小勺糖:3小勺黑豆:10粒具體步驟1.上海青菜汁100克,麪粉200克,一小勺鹽,糖,酵母3克一起和成麪糰。2.南瓜泥200克,酵母3克,一小勺鹽,糖和成麪糰。3.麪粉200,酵母3克,一...
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奶黃包的做法 如何製作奶黃餡包子之奶黃包 奶黃包怎麼做
  • 奶黃包的做法 如何製作奶黃餡包子之奶黃包 奶黃包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)白糖(10g)泡打粉(5g)輔料雞蛋(2g)生蛋黃(1個)鹽(2g)白糖(80g)黃油(40g)低粉(40g)奶粉(10g)牛奶(100g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶黃包的做法步驟1、麪粉,酵母,泡打粉,白糖,適量水和成麪糰醒十分鐘2、兩個雞蛋和一個蛋黃放入不粘鍋中3、放白糖,牛奶,鹽攪拌均勻4、...
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奶黃菠蘿包怎麼做-奶黃菠蘿包的做法
  • 奶黃菠蘿包怎麼做-奶黃菠蘿包的做法

  • “香酥柔軟的奶黃菠蘿包,是小孩的最愛。因為放奶黃餡,麪糰裏的糖我減了25克。喜歡甜的,可以根據自家口味增加糖份。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(500g)糖(30g)牛奶(270g)奶粉(25g)雞蛋液(50g)鹽(5g)酵母(5g)黃油(30g)酥皮材料黃油(150g)糖(100g)蛋液(45g)奶粉(45g)低筋麪粉(210g)刷面蛋黃(3個)餡料奶黃餡(6...
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奶黃酥怎麼做-奶黃酥的做法
  • 奶黃酥怎麼做-奶黃酥的做法

  • “這個奶黃餡是炒的,冰皮奶黃月餅裏的是蒸的”食材明細主料低筋麪粉(120g(油酥))玉米油(40g(油酥))白砂糖(5g(油皮))水(75g(油皮))雞蛋(2個(餡))糖(30g(餡))牛奶(100g(餡))奶粉(10g(餡))麪粉(40g(餡))輔料黃油(40g(餡))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶黃酥的做法步驟1、先做奶黃餡,雞蛋、糖、牛奶,拌勻,篩入奶粉...
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奶黃椰蓉蝸牛麪包如何做簡單又好吃
  • 奶黃椰蓉蝸牛麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪包:A:高粉:250酵母粉:3B:牛奶:70雞蛋:1個黃油:50鹽:5白糖:70高粉:280澄粉:100吉士粉:40糖:200輔料具體步驟1.A攪拌成團後,先冷藏12小時.2.將冷藏好的麪糰,加入B揉到光滑可以拉成薄膜,併發酵到2倍大;3.發好的麪糰分割成...
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豬仔奶黃包&紫薯紅豆包~~~~~~~~ 豬仔奶黃包怎麼做-豬仔奶黃包的做法 吃吃喝喝之
  • 豬仔奶黃包&紫薯紅豆包~~~~~~~~ 豬仔奶黃包怎麼做-豬仔奶黃包的做法 吃吃喝喝之

  • “物慾橫流,年齡漸長,沒有什麼比保有一顆童心更值得驕傲的事情。人家是,春天把種子埋到地裏,秋天收穫果子。我幻想,春天把錢埋到地裏,秋天收穫一大堆錢。又俗了,錢錢錢。白日夢,難道就不好?起碼能換來短暫的滿足,而且成本超低。生命就應該浪費在,美好的事情上面。美好的事情,除了白日...
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美味黑芝麻奶黃餡如何做簡單又好吃
  • 美味黑芝麻奶黃餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個麪粉:30輔料牛奶:適量糖:適量油:適量黑芝麻:適量具體步驟把所用材料稱好把所有材料混合均勻,我是一起攪拌的,也可以一次放入攪拌攪拌好以後,入鍋蒸20分鐘,期間要攪拌幾次哦...
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金沙奶黃大象包怎麼做-金沙奶黃大象包的做法
  • 金沙奶黃大象包怎麼做-金沙奶黃大象包的做法

  • “今年買了好多金奇香的鹹蛋黃,做蛋黃酥用了些,還留一部分,除了要做月餅的,今天用它做了些金沙奶黃餡,給俺家小寶貝做些奶黃包吃。這個奶黃餡做得多,做這個大象的奶黃包只用了一小部分。其餘的冰箱冷藏保存,等週末繼續做給寶貝吃。”食材明細主料鹹蛋黃(5個)牛奶(60g)淡奶油(60g)雞蛋(3...
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