蒜蓉炒南瓜葉怎麼做-蒜蓉炒南瓜葉的做法

“老媽在陽台上種了顆南瓜，真的很好養，沒怎麼管就長的很茂盛了。一般人都只注意它結出的果實---南瓜去了，就沒想到用這南瓜葉也能做出一盤不用錢的好菜。

南瓜葉也叫南瓜尖，就是南瓜藤頂端的嫩葉，葉片和葉幹都帶着細細的絨毛。這南瓜葉看似很普通，但它含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，它具有清熱去火、調理腸胃、排毒等功效。

南瓜葉屬於粗纖維食物，經常食用可以改善腸的蠕動，對便祕的人有一定幫助。嘗過後就知道南瓜尖是它有味道沒有想象中那麼細膩，有點糙，但是不花錢，還營養，何樂不為呢？以後再也不能浪費了。南瓜尖可以直接炒；也可以把嫩尖和嫩葉切碎了打湯。今天我就用蒜蓉來炒南瓜葉，趕緊來嚐嚐吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉炒南瓜葉的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、大蒜切成蒜末；

• 3、燒熱鍋，下入蒜蓉煸炒；

• 4、煸炒出蒜蓉微微發黃；

• 5、下入南瓜葉進去翻炒；

• 6、不停地翻炒，最後加入鹽調味；

• 7、不停地翻炒，最後加入鹽調味；

• 8、盛入盤中。

• 9、盛入盤中。

小竅門

大蒜切成蒜蓉後先放入油鍋中煸炒出香味，再放入南瓜葉進去炒；由於南瓜葉纖維比較粗，多炒一下後再加入鹽調味。