炸薺菜丸子怎麼做-炸薺菜丸子的做法

“外酥裏嫩，焦香誘人。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸薺菜丸子的做法步驟

• 1、薺菜擇洗淨。

• 2、切約一釐米小段。

• 3、葱花。

• 4、薑末。

• 5、薺菜碎放盆裏，葱姜放薺菜上面，撒上適量鹽。

• 6、拌勻。

• 7、適量自己滷的花椒粉。

• 8、適量麪粉。

• 9、適量小蘇打温水化開。

• 10、加一點水和成稠麪糰，把小蘇打水倒進去，拌勻備用。

• 11、適量燒五成熱，丸子一個一個揪進油鍋，小火炸制。

• 12、待丸子定型，抄動丸子，讓丸子上色更均勻。

• 13、炸至微微焦黃。

• 14、撈出控油，外酥裏嫩的薺菜丸子出鍋。太香了。

• 15、成品。

• 16、成品。