蒜蓉炒苦瓜怎麼做-蒜蓉炒苦瓜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉炒苦瓜的做法步驟
1、選一條苦瓜。
2、苦瓜去籽後,切薄片,放一勺鹽捏一會,這樣可以減少苦澀,用水衝乾淨。
3、瘦肉切片,加入少許油和生粉攪拌均勻備用。
4、鍋中放入適量豬油(豬油炒菜比較香)熱油加入蒜蓉、瘦肉翻炒出香味。
5、倒入苦瓜繼續翻炒2分鐘,加入適量鹽、幾滴魚露(魚露也很鹹,幾滴就可以,主要為了提鮮)。
6、魚露用的是這種,最後收鍋時撒幾滴味事達醬油炒幾下就可以了。
7、完成,一點都不苦的哦,清甜。
小竅門
中間如果粘鍋可以滴兩滴水,不能多。
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