雞爪燒鵪鶉蛋的做法 【把喜歡的放在一起燉】雞爪燒鵪鶉蛋 雞爪燒鵪鶉蛋怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞爪燒鵪鶉蛋的做法步驟
1、原料圖。
2、燒開水,把雞爪焯水,水開加一湯匙白酒,再次煮開撈出過冷水瀝乾備用。
3、鍋裏放上油,炒香葱姜幹辣椒。
4、倒入雞爪和鵪鶉蛋,炒到雞爪外面微黃。
5、放入黃酒,炒均勻。依次加老抽,白糖,五香粉半茶匙炒開。
6、兑水剛剛淹沒食材,大火燒開中火燉20分鐘。
7、把蒜剁碎放入鍋裏,調入香醋,大火炒收汁。
8、湯汁收幹即可。
小竅門
這道菜黃酒可以用料酒代替。白糖也可以不加。
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