鵪鶉蛋燒排骨的做法 【東北】鵪鶉蛋燒排骨 鵪鶉蛋燒排骨怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鵪鶉蛋燒排骨的做法步驟
1、鵪鶉蛋煮熟
2、皮扒掉備用
3、鍋中燒水,下入排骨焯水5分鐘,去掉浮沫,撈出備用
4、鍋中加適量油,放入花椒、大料、幹辣椒、大葱、生薑、大蒜,炒出香味
5、倒入焯好水的排骨翻炒
6、炒到排骨金黃色,加入醬油、蠔油,翻炒半分鐘
7、加開水沒過排骨,加入糖、醋、鹽、鵪鶉蛋,大約燒30分鐘
8、收幹汁就可以出鍋了,配碗米飯,開動吧
小竅門
家裏有孩子,儘量選擇精排,孩子吃比較方便。因為放了醬油和蠔油,鹽可以少放或者不放。
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