八爪魚鵪鶉蛋燒肉怎麼做-八爪魚鵪鶉蛋燒肉的做法

“這是道連湯汁都不會浪費的菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

八爪魚鵪鶉蛋燒肉的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、八爪魚處理乾淨。

• 3、五花肉，八爪魚，加葱，姜，清水燒開，汆水。

• 4、處理好的五花肉，八爪魚。

• 5、鵪鶉蛋煮熟去殼。

• 6、熱鍋涼油，煸香葱，姜。

• 7、加入肉塊翻炒出油。

• 8、加生抽，老抽，蠔油翻炒上色。

• 9、加啤酒煮開，小火燉45分鐘左右。

• 10、加上鵪鶉蛋，八爪魚，白糖燒開。

• 11、中火繼續燒十分鐘左右，到湯汁濃稠就可以。

• 12、八爪魚鵪鶉蛋燒肉就好了！

小竅門

肉要先燉到差不多酥爛再下入八爪魚。