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關於烤酥皮肉包的做法的餐飲百科

烤酥皮肉包怎麼做-烤酥皮肉包的做法
  • 烤酥皮肉包怎麼做-烤酥皮肉包的做法

  • 食材明細主料豬肉糜(適量)麪糰(適量)輔料大葱(適量)木耳(適量)花椒粉(適量)花生油(適量)生抽(適量)食鹽(適量)雞精(適量)蜂蜜(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤酥皮肉包的做法步驟1、發好的麪糰分成幾份2、擀成長條,抹上豬油3、捲起來,然後盤起來4、放一邊醒20分鐘5、醒麪糰的...
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酥皮包怎麼做-酥皮包的做法
  • 酥皮包怎麼做-酥皮包的做法

  • “冷冷的冬日,來上一個小餐包配上一杯熱牛奶,小日子美極啦。”食材明細主料高筋麪粉(500g)糖(50g)酵母(5g)鹽(5g)雞蛋(1個)水(250g)黃油(30g)輔料飛餅(適量)孜然(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮包的做法步驟1、將除黃油外的所有食材按照先液體後粉類最後上層放酵母的順序全部放不鏽鋼碗...
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酥皮菠蘿包怎麼做-酥皮菠蘿包的做法
  • 酥皮菠蘿包怎麼做-酥皮菠蘿包的做法

  • “甜香酥酥的皮,柔軟的面,這是我和麻麻的最愛,剛從烤箱取出已經迫不及待開吃啦~你們呢?還不趕快行動起來(按這個方子是8個酥皮包的量)”食材明細麪糰高筋粉(280g)水(150g)鹽(3g)雞蛋(1個)奶粉(14g)酵母(3g)黃油(35g)酥皮黃油(60g)糖(50g)鹽(一小撮)低筋粉(100g)奶粉(1小勺)全蛋液(2大勺)刷表面全蛋液(適量)...
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酥皮荷包怎麼做-酥皮荷包的做法
  • 酥皮荷包怎麼做-酥皮荷包的做法

  • “酥皮餃很受歡迎,就再做個酥皮的荷包餃子”食材明細主料燙麪(適量)幹油酥(適量)輔料花生油(適量)雞蛋(兩個)青筍(少許)韭菜(少許)胡羅卜(少許)葱(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥皮荷包的做法步驟1、餳好的燙麪2、炒好的幹油酥3、切一塊擀成薄園皮,撒上幹油酥4、從一邊向上...
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現烤麪包之酥皮麻薯怎麼做-現烤麪包之酥皮麻薯的做法
  • 現烤麪包之酥皮麻薯怎麼做-現烤麪包之酥皮麻薯的做法

  • “喜歡麻薯麪包那軟韌的口感,非常好吃,製作方便,只要花上一個小時就可以吃上熱騰騰外脆內軟的麻薯麪包,相當的贊哦!現烤麪包視頻教程關→氵主→微亻言ttpaituan”食材明細主料麻薯粉(500克)糖粉(100克)黃油(100克)水(225克)輔料雞蛋(100克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)現烤麪包之酥...
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烤腸酥皮卷的做法 烤腸酥皮卷(附酥皮製作過程) 烤腸酥皮卷怎麼做
  • 烤腸酥皮卷的做法 烤腸酥皮卷(附酥皮製作過程) 烤腸酥皮卷怎麼做

  • “烘焙之路到了這期是第五期,這期任務是酥皮點心的製作。不喜歡甜口的酥皮,就做了這款鹹口味的酥皮熱狗卷,希望大家可以喜歡。”食材明細主料低筋粉(220克)高筋粉(30克)黃油(180克(裹入用))細砂糖(5克)鹽(2克)水(125克)輔料烤腸(7個)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤腸酥皮卷的做法步驟1...
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烤酥皮肉丁餅怎麼做-烤酥皮肉丁餅的做法
  • 烤酥皮肉丁餅怎麼做-烤酥皮肉丁餅的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)輔料食鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤酥皮肉丁餅的做法步驟1、豬肉切丁2、白菜切末,撰一下水分3、葱姜4、切末5、豬肉白菜葱姜,放鍋裏炒6、放適量食鹽,生抽,雞精,花椒粉,油,翻炒均勻7、烤...
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酥皮紅豆包怎麼做-酥皮紅豆包的做法
  • 酥皮紅豆包怎麼做-酥皮紅豆包的做法

  • “換個造型的酥皮包,包裹着蜜紅豆,原來是這麼好吃麪包機:東菱6D(BM1352B-3C)高粉:先鋒”食材明細酥皮黃油(50克)細砂糖(80克)全蛋液(15克)低粉(70克)奶粉(30克)餡料蜜紅豆(100克)麪包高粉(250克)酵母(3克)白砂糖(30克)鹽(2.5克)全蛋液(25克)奶粉(14克)牛奶(50克)清水(60克)黃油(15克)刷面全蛋液(少許)甜味(口味)烘...
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波羅包 酥皮波羅包怎麼做-酥皮波羅包的做法 酥皮包
  • 波羅包 酥皮波羅包怎麼做-酥皮波羅包的做法 酥皮包

  • 食材明細主料高筋粉(150g)花生油(10g)酵母(2g)清水(50g)白砂糖(20g)輔料酥皮:雞蛋液(20g)酥皮:豬油(40g)酥皮:黃油(10g)酥皮:白砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥皮波羅包的做法步驟1、把高粉、花生油、酵母、白砂糖倒在盤內,最後慢慢加水調揉成麪糰,揉壓麪糰五分鐘。2、揉好的麪糰...
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酥皮大包怎麼做-酥皮大包的做法
  • 酥皮大包怎麼做-酥皮大包的做法

  • “手抓餅做的包包,外皮的酥脆加上紫薯的香甜,滿滿的幸福感啊~”食材明細主料手抓餅(1個)輔料紫薯(適量)牛奶(適量)雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)調料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮大包的做法步驟1、先把紫薯蒸熟後搗成泥。2、加入牛奶和糖攪拌均勻,如圖。3、在手抓餅上先鋪一...
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酥皮叉燒包怎麼做-酥皮叉燒包的做法
  • 酥皮叉燒包怎麼做-酥皮叉燒包的做法

  • “上次做的叉燒包,醬料多了。來一款另一個口味的”食材明細麪糰高筋麪粉(250g)雞蛋(1只)牛奶(80g)耐高糖酵母(3g)白砂糖(30g)黃油(30g)鹽(3g)酥皮黃油(80g)白砂糖(50g)低筋麪粉(150g)雞蛋(1只)餡料叉燒餡(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮叉燒包的做法步驟1、麪粉,雞蛋,鹽,白砂糖放入廚師機...
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酥皮面包怎麼做-酥皮面包的做法
  • 酥皮面包怎麼做-酥皮面包的做法

  • 食材明細主料牛奶(260克)酵母粉(5克)雞蛋(一個)麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)黃油(30克)印度飛餅(幾片)白芝麻(適量)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酥皮面包的做法步驟1、牛奶260克,酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽5克,白糖60克一起放入廚師機...
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皮酥肉爛的烤雞腿怎麼做-皮酥肉爛的烤雞腿的做法
  • 皮酥肉爛的烤雞腿怎麼做-皮酥肉爛的烤雞腿的做法

  • “炎熱夏天一隻雞腿再來一杯啤酒,一天的勞累與暑熱就全無了,今天分享一道烤箱版空氣炸雞腿,不用一滴油,用時短,出爐雞腿肉質鮮嫩不焦乾,皮酥肉爛,雞腿的油脂都烤出來了,吃以來一點不油膩,醃一醃烤一烤,廚房小白也能做的快手菜。”食材明細主料雞腿(2只)花椒麪(1小勺)五香面(1小勺)鹽(適量)...
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花樣酥皮的做法 花樣酥皮(海棠酥,花籃酥,包包酥) 花樣酥皮怎麼做
  • 花樣酥皮的做法 花樣酥皮(海棠酥,花籃酥,包包酥) 花樣酥皮怎麼做

  • “菜譜裏製作了三種酥皮點心:傳統的海棠酥,自創古典花籃酥,時尚包包酥。超詳細的酥皮製作步驟,很適合小白們。只要學會了酥皮的製作方法,便能以不變應萬變,為家人和朋友帶來千變萬化的酥皮點心。層層酥脆看的見,椰香美味在齒間!簡單又有趣!發揮天馬行空的想象力,讓我們一起酥皮DIY...
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皮酥肉嫩的聖誕烤雞怎麼做-皮酥肉嫩的聖誕烤雞的做法
  • 皮酥肉嫩的聖誕烤雞怎麼做-皮酥肉嫩的聖誕烤雞的做法

  • “聖誕節快到了,自己在家做一個烤雞很有聖誕的氣氛有木有!開瓶酒,再來點沙拉,全家人坐在一起分享一隻好吃的烤雞,其樂融融。”食材明細主料雞(一隻)調料1鹽(適量)黑胡椒(適量)調料2孜然醃料(適量)姜粉(適量)調料3蜂蜜(適量)水(適量)羅勒葉(適量)黃油(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)皮酥...
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酥皮奶酥包的做法 酥皮的又一種用法-----酥皮奶酥包 酥皮奶酥包怎麼做
  • 酥皮奶酥包的做法 酥皮的又一種用法-----酥皮奶酥包 酥皮奶酥包怎麼做

  • “這款麪包做起來稍稍麻煩,但因為前段時間正好做了一些千層酥皮,做起來就少了很多步驟,味道很棒,值得一試哦。湯種麪包也是第一次做,其實做法跟直接法的麪包一樣,只不過加了湯種一起揉麪,麪糰非常軟,但並不會粘在手上,還是很好操作的。千層酥皮的做法請點擊或點擊這裏”食材明細主...
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酥皮豆沙包怎麼做-酥皮豆沙包的做法
  • 酥皮豆沙包怎麼做-酥皮豆沙包的做法

  • 食材明細主料麪粉(2斤)輔料豆沙丸子(30個)花生油(適量)鹽(2克)牛奶(適量)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮豆沙包的做法步驟1、1把面分兩份放在兩個盆裏一個做油麪一個做奶油麪。先説做油麪直接用花生油倒入面中揉成一個麪糰即可。然後做奶油麪把牛奶倒入面中揉成團加...
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酥皮烤大蝦怎麼做-酥皮烤大蝦的做法
  • 酥皮烤大蝦怎麼做-酥皮烤大蝦的做法

  • 食材明細主料青蝦(8只約500克)輔料酥皮(1張)配料番茄醬(50克)海鮮醬(30克)蠔油(10克)胡椒粉(適量)洋葱末(適量)蒜米(適量)姜米(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酥皮烤大蝦的做法步驟1、大青蝦8只。2、把青蝦頭尾分開,用刀在蝦背開一刀,取出蝦線【蝦腸】。3、用刀在蝦肉...
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酥肉烤包蛋怎麼做-酥肉烤包蛋的做法
  • 酥肉烤包蛋怎麼做-酥肉烤包蛋的做法

  • “酥肉烤包蛋,靈感來源於蘇格蘭糖心蛋。蘇格蘭糖心蛋,經典的英式下午茶,做工精細,每道工序都要求掌握非常好的火攻。對於不是專業廚師,又想吃,可以選擇酥肉烤包蛋,不需要油炸,更健康,遺憾的是沒有糖心,但是味道真的不錯哦。”食材明細主料土雞蛋(3個)五花肉(300克)裹炸粉(50克)麪包糠(15克...
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酥皮菠蘿包的做法 【廣東】酥皮菠蘿包 酥皮菠蘿包怎麼做
  • 酥皮菠蘿包的做法 【廣東】酥皮菠蘿包 酥皮菠蘿包怎麼做

  • “翠華餐廳門前有一個窗口,專門賣現烤的菠蘿包,天天排長隊,我沒那個耐性,只有人少的時候我才會去買,確實好吃,就上面那層菠蘿皮就已經征服了我。排隊之餘隔着櫥窗看見師傅正在做菠蘿包,那個菠蘿皮是用刀在案板上打圈輾出來的,我立刻有了靈感,回家做起,為春節增加點兒熱鬧的氣氛。做...
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酥皮小麪包怎麼做-酥皮小麪包的做法
  • 酥皮小麪包怎麼做-酥皮小麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)黃油(30克)牛奶(270克)雞蛋((涮表面)一個)酥皮材料黃油(60克)糖粉(60克)奶粉(7克)調料酵母粉(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮小麪包的做法步驟1、牛奶260克,酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽5克,白糖60克...
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酥皮肉鬆麪包的做法 香脆如你。。。酥皮肉鬆麪包 酥皮肉鬆麪包怎麼做
  • 酥皮肉鬆麪包的做法 香脆如你。。。酥皮肉鬆麪包 酥皮肉鬆麪包怎麼做

  • “愛、分享、付出、不圖回報,這是為人父母最基本的條件,我愛我的家人!我也愛烘焙!就這樣一發不可收拾的愛上了。。。今天的這款小麪包集:酥、脃、香、軟為一體,帶給你不一樣的感覺,喜歡麪包的朋友可要試試哦!”食材明細主料高筋粉(120g)全蛋(20g)脱脂奶粉(5g)酵母(4g)砂糖(25g)鹽(1g)牛奶(40g)...
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酥皮羊角包怎麼做-酥皮羊角包的做法
  • 酥皮羊角包怎麼做-酥皮羊角包的做法

  • “羊角包又稱可頌麪包【Croissant】,外形也像彎彎的月牙,也稱新月面包。外層酥酥的,裏面軟軟的,充滿着奶油香氣,吃起來酥軟可口的可頌麪包,其富含高熱量也是麪包家族中名列前茅。”食材明細主料高筋麪粉(800克)低筋麪粉(200克)酥皮油(400克(包裹用))輔料冷水(500克)糖(80克)黃油(70克)酵母(40...
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香酥脆皮烤肉怎麼做-香酥脆皮烤肉的做法
  • 香酥脆皮烤肉怎麼做-香酥脆皮烤肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500克)輔料草果(5克)大料(7克)香草(5克)桂皮(2克)蒜泥(10克)姜(10克)辣椒(適量)芝麻醬(適量)配料鹽(20克)雞精(少量)糖(少許)花椒油(適量)料酒(少量)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥脆皮烤肉的做法步驟1、選豬五花肉,肉質鮮紅,五花三線明顯,這樣的肉肉質好,肥瘦適中。2、用刀刮...
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酥皮牛角包的做法 小小酥皮牛角包 酥皮牛角包怎麼做
  • 酥皮牛角包的做法 小小酥皮牛角包 酥皮牛角包怎麼做

  • “牛角包看着就很牛氣~看似堅硬的外表,一口咬下,卻層層可見,香酥難擋!自己製作,還可以在裏面填上各種自己喜歡的餡兒~小小一個,下午茶和閨蜜一起分享吧!”食材明細主料酥皮(適量)輔料蛋液(適量)肉鬆(適量)紅豆沙(適量)配料糖粉(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮牛角包的做法步驟...
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