重走一回青如何做簡單又好吃-烤麪包

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

作為烘培入門的級的新手，手裏沒有複雜的材料和精密的工具，只能依據簡單的材料做出好吃的麪包，頭兩次烤麪包都以失敗而告終，主要是發酵粉沒有發好，總結經驗後，我想這次一定會成功了吧，用的材料很簡單，工具也是基本的，做出來的麪包很香，鬆鬆軟軟的。

主料

蛋 ：1個
麪粉 ：2杯
牛奶 ：250ml

輔料

酵母 ：適量
紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.準備所有材料

2.充分攪拌牛奶、酵母和雞蛋

3.一點一點和麪粉，只用筷子。

4.保鮮模蓋好，室温發兩三個小時吧！因為趕着上班，只發了一個小時

5.接着放冰箱，哈，一般發到兩倍大就可以，這次我只發了4個小時吧！天哪，真夠懶的。拿出來的時候感覺有點軟，只好再搞些麪粉和一和吧

6.分成小塊，讓它再自由發個20分鐘吧。

7.趁它一邊發的時候，就可以準備用高壓鍋壓好的紅豆沙，哈，最近發現高壓鍋真是方便啊。

8.像包包子一樣。

9.還挺好看的。

10.再次有機會自由發個40分鐘吧！然後刷蛋液。

11.上烤箱

12.結果，我期待的麪包呀，成了大餅。

烹飪技巧

1、發酵的時間不能太短，至少得12--36小時。2、水分不能太多啊。