山蘑燒排骨的做法 一定要你在大熱天都多吃一碗飯的美味肉菜——山蘑燒排骨 山蘑燒排骨怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山蘑燒排骨的做法步驟

• 1、蘑菇清洗幾遍，用清水泡1個小時。

• 2、泡好的蘑菇，去掉根部備用。

• 3、排骨冷水入鍋，焯去血沫雜質。

• 4、葱姜，幹辣椒，桂皮，八角，香葉

• 5、排骨和蘑菇放入高壓鍋，放入葱姜，幹辣椒，桂皮，八角，香葉，冰糖，老抽，生抽，鹽，高湯，壓熟。

• 6、轉入炒鍋，湯汁收稍濃即可。

小竅門

*高湯也可用清水代替，用高湯更香濃。

*蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替，我用的雞腿蘑，非常香。

*最後湯汁收的不用太乾，湯汁泡飯那絕對香！！

*也可以放點土豆，也非常好吃！