翅根燉豆腐怎麼做-翅根燉豆腐的做法

“雞肉性平、温、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

翅根燉豆腐的做法步驟

• 1、翅根加一勺料酒，兩片姜焯水，去腥

• 2、葱薑蒜切好

• 3、豆腐切大塊

• 4、熱油鍋爆香花椒八角幹辣椒

• 5、爆香葱薑蒜

• 6、放入焯好的翅根和一勺料酒

• 7、倒入醬油翻炒至上色，最好是紅燒醬油，燉出來顏色好看

• 8、加水和一小撮孜然粒燉一會

• 9、胡蘿蔔去皮切塊

• 10、胡蘿蔔放入鍋內繼續燉

• 11、胡蘿蔔燉軟了就加適量鹽然後放豆腐塊，豆腐不好入味，鹽早放會

• 12、燉五分鐘就可以啦

• 13、拌米飯吃吧

小竅門

撒點孜然粒，就會有截然不同的口味