-南瓜紫薯包的做法 年年有魚----南瓜紫薯包 -南瓜紫薯包怎麼做

“用南瓜、紫薯做了幾款可愛的包子，取名為年年有魚。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

-南瓜紫薯包的做法步驟

• 1、麪粉與酵母粉混合，慢慢倒入温水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。
• 2、將麪糰揉至表面光滑，發酵至2倍大。
• 3、將發酵好的麪糰揉至表面光滑，將其均分成5份。
• 4、取一個面劑，揉至表面光滑，不斷將其搓長，形成兩端尖細、中間略粗的形狀。
• 5、將尾部向上摺疊，用手輕壓，用刀在中間位置切斷，並在上面壓上條紋。
• 6、用剪刀在頭部剪開一個口，將大棗絲塞入魚嘴內。
• 7、用刀在魚頭前部壓上印，點綴紅豆，做魚眼睛。
• 8、用小號的勺子，自尾部開始，壓上花紋，做魚鱗。
• 9、在魚身的一側剪側鰭，另一側剪三條，做背鰭。
• 10、將魚依次完成，放入蒸鍋，餳發20-30分鐘。
• 11、大火將水燒開，中火蒸20分鐘關火，燜5分鐘後再揭開鍋蓋。