紫薯南瓜包怎麼做-紫薯南瓜包的做法

“一直喜歡南瓜，不論是吃還是欣賞，南瓜多籽、加之藤蔓連綿不絕，象徵福運綿長、榮華富貴。
紫色是非知覺的色，它美麗而又神祕，給人深刻的印象，它既温和、浪漫又端莊幽雅，當紫色和黃色碰撞後會使人心醉。
生活需要黃色的幸福綿長，但又需要紫色的浪漫優雅。
今天，讓我們用顏色來詮釋最美的人生。
用南瓜和麪，用紫薯、椰蓉，奶油做餡，用心造型，最好吃的一個浪漫麪包就誕生了。
主料是南瓜麪糰的用料，輔料是餡的用料。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

紫薯南瓜包的做法步驟

• 1、紫薯和南瓜用蒸鍋蒸熟備用。（一般切塊水開後蒸20分鐘就可以）

• 2、南瓜趁熱碾成泥。

• 3、麪包桶內先放入南瓜泥，玉米油，全蛋液，鹽，糖。

• 4、在篩入麪粉，放入奶粉，放入酵母

• 5、啟動麪包發麪程序，90分鐘後面發好。

• 6、取出麪糰揉勻鬆弛

• 7、紫薯碾成泥，放入奶油，牛奶，煉乳和椰蓉

• 8、在拌勻成餡

• 9、餡搓成25克一個圓球狀

• 10、麪糰分成6個面劑子揉勻

• 11、每個面劑子擀圓，放入團好的餡

• 12、收口

• 13、收口向下放置

• 14、用四根線繩米字形狀擺開，中心點處放包好餡的面劑子

• 15、線繩收起系在一起，微微鬆一點，不要太緊

• 16、做好，放到烤盤上二次發酵

• 17、發酵2倍大

• 18、放入預熱好的烤箱內，中層，180度，上下火，烘烤20分鐘左右，中間觀色加蓋錫紙

• 19、烤好取出，剪去線繩，在裝飾即可

小竅門

南瓜的小把我用牙籤纏滿淺綠綠色線繩來製作，很簡單。
紫薯餡很香，自己調製的時候稠點、稀點都沒關係，但要能團成圓球，這樣包出來比較好看。
南瓜根據含水量的不同上下調節10克，紫薯餡可以多做點，剩餘做麪食也好吃。根據自己喜歡的口味放置煉乳和椰蓉等的量。
烤箱時間根據自家烤箱脾氣設定。