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蝦扯蛋的做法 蝦扯蛋(瞎扯談) 蝦扯蛋怎麼做

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這菜名來源於QQ圖片。不曉得哪一天,有人發圖片過來,竟是蝦和蛋互扯的畫面,非常有趣。

食材明細

主料
  • (適量)
  • 雞蛋 (適量)
  • 苦瓜 (適量)
輔料
  • 玉子豆腐 (適量)
配料
  • (適量)
  • 老酒 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蝦扯蛋的做法步驟

  • 蝦扯蛋的做法 蝦扯蛋(瞎扯談) 蝦扯蛋怎麼做 第2張

    1、蝦去頭,去殼去泥腸後開背,用老酒,鹽,胡椒粉醃15分

  • 蝦扯蛋的做法 蝦扯蛋(瞎扯談) 蝦扯蛋怎麼做 第3張

    2、苦瓜切厚塊用鹽去掉苦澀水

  • 蝦扯蛋的做法 蝦扯蛋(瞎扯談) 蝦扯蛋怎麼做 第4張

    3、擺盤,苦瓜中間填小塊玉子豆腐

  • 蝦扯蛋的做法 蝦扯蛋(瞎扯談) 蝦扯蛋怎麼做 第5張

    4、醃製好的蝦擠到豆腐裏面,尾巴朝下,並四周淋上蛋液,大火蒸20分鐘後起鍋,生抽調葱花油淋上開吃

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