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黃金元寶蛋怎麼做-黃金元寶蛋的做法

黃金元寶蛋怎麼做-黃金元寶蛋的做法

黃金元寶蛋的做法 黃金元寶蛋怎麼做

蛋香肉彈,汁滑味美,寓意美好。這個菜是從虎皮蛋得來的靈感。

食材明細

主料
  • 雞蛋 (幾個)
  • 五花肉 (50克)
  • 麪粉 (少許)
  • 生粉 (1勺)
輔料
  • (適量)
  • 料酒 (少許)
  • 生抽 (半勺)
  • 植物油 (適量)
  • 雞粉 (少許)
  • 十三香 (少許)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

黃金元寶蛋的做法步驟

  • 黃金元寶蛋的做法 黃金元寶蛋怎麼做 第2張

    1、雞蛋洗淨,煮熟後剝皮,對半切開,晾涼備用

  • 黃金元寶蛋的做法 黃金元寶蛋怎麼做 第3張

    2、煮雞蛋的同時將五花肉洗淨,剁成肉餡,加少許鹽、料酒、雞粉、五香粉和水,拌勻備用

  • 黃金元寶蛋的做法 黃金元寶蛋怎麼做 第4張

    3、將蛋黃推出,把肉餡團成球,放在蛋黃的位置

  • 黃金元寶蛋的做法 黃金元寶蛋怎麼做 第5張

    4、表面敷少許麪粉

  • 黃金元寶蛋的做法 黃金元寶蛋怎麼做 第6張

    5、入油鍋,小火炸至金黃

  • 黃金元寶蛋的做法 黃金元寶蛋怎麼做 第7張

    6、撈出放在吸油紙上

  • 黃金元寶蛋的做法 黃金元寶蛋怎麼做 第8張

    7、高湯入鍋中燒熱,加少許鹽,雞粉和生抽,調勻後倒入水澱粉勾芡

  • 黃金元寶蛋的做法 黃金元寶蛋怎麼做 第9張

    8、把炸好的元寶蛋入內淋上芡汁,裝盤即可

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