黃金元寶餃子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 南瓜去皮切片蒸熟後,壓成泥.
2. 麪粉放一大碗裏,放點鹽,把南瓜泥放進,加水把所有材料拌勻揉成 光滑的麪糰.醒20-30分鐘。
3. 豬肉切成丁後剁成肉末,冬菇泡開後切成小丁,紅蘿蔔也切成細丁.把這三樣東西放碗裏,加鹽,醬油,胡椒粉,生粉,少許麻油,然後順時針攪拌均勻,做成餃子餡.
4. 肉餡準備好以後,面也醒好了,把麪糰分成幾分,每分搓成棍狀,然後切成小劑子,每個劑子搓圓壓扁後,擀成圓形的餃子皮.
5. 肉餡放餃子皮中間,然後對摺,再反過來捏成元寶形狀.
6. 水燒開後,放點鹽,把做好的餃子放進鍋裏,合上鍋蓋,燒開後,加點冷水,如此反覆三次.等所有餃子浮上來,就差不多熟了.
7. 煮好的餃子撈起放在碗裏,可以加肉湯,也可以沾辣椒醋一起吃.
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