乾燒蟶子怎麼做-乾燒蟶子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾燒蟶子的做法步驟
1、把蟶子清洗幹,淨用剪刀把兩片殼連接的地方剪開
2、取厚點的鐵鍋,鍋內抹一層薄油,蟶子平鋪在鍋裏,鹽,味精撒在表面,放兩片姜和葱段,蓋上蓋子大火燒開轉小火直到鍋裏的水全部燒乾,再燒一分鐘,
3、蟶子下面的殼有些發黃了就可以出鍋了
小竅門
鍋裏不需要加水,因為蟶子再燒的過程中會有水分的
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