子姜酸菜爆炒豬腸怎麼做-子姜酸菜爆炒豬腸的做法

“子姜酸菜爆炒豬腸。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

子姜酸菜爆炒豬腸的做法步驟

• 1、準備好豬大腸，豬大腸自己洗的，非常乾淨，還有準備好酸菜，酸菜也是自己醃製的哦。

• 2、酸菜切成絲，切好的酸菜，如果有時間先用水泡半小時，沒時間就在洗酸菜的時候多洗幾次，洗的同時把酸菜擠一擠，把鹹味擠掉，別太鹹，但是也不能洗得太淡，要不這樣炒出來的酸菜沒味道就不好吃了，把子姜也切成絲。

• 3、豬大腸切成段，別切太長。

• 4、鍋裏下油稍微加熱就把子姜加進去炒出香味。

• 5、把豬腸倒進去翻炒，稍微的煎一下下，這樣子炒出來的豬腸會更爽口。

• 6、加入生抽和蠔油，再次翻炒均勻。

• 7、最後把酸菜倒進去，繼續翻炒均勻即可出鍋了。這道菜就不用再加鹽了，因為酸菜本身就還有微微的鹹度，再加上炒豬腸的同時加了生抽和蠔油，所以無需加鹽了。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。