孜然脆皮蝦怎麼做-孜然脆皮蝦的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然脆皮蝦的做法步驟

• 1、準備好的食材。

• 2、基圍蝦去頭開背取蝦線，加入鹽料酒薑末葱段。

• 3、用手抓勻入味放冰箱冷藏10分鐘左右。

• 4、神龍架的乾土豆片。

• 5、鍋裏油燒熱抓一把土豆片入鍋炸。

• 6、撈出瀝油用廚房紙吸去多餘的油。

• 7、10分鐘後挑出生薑葱段，加入一小勺孜然粉辣椒粉和2大勺玉米澱粉。

• 8、用手抓勻入味（介意的可以用筷子啊）

• 9、鍋裏油燒熱炸基圍蝦（也可以復炸一次）

• 10、外殼酥脆蝦肉熟嫩撈出瀝油。

• 11、鍋底留油炒香辣椒葱薑蒜。

• 12、倒入脆皮蝦土豆片。

• 13、小火翻炒均勻即可。

• 14、起鍋裝盤。

• 15、把孜然辣椒粉換成椒鹽就是椒鹽蝦了。