白蘿蔔燜羊蹄怎麼做-白蘿蔔燜羊蹄的做法

“難得看到超市有羊蹄賣，買了幾根和白蘿蔔搭配，再撒上一把青蒜，那真叫香啊。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔燜羊蹄的做法步驟

• 1、羊蹄洗淨放入涼水中煮開撈出洗淨

• 2、鍋中稍放點油，放入葱姜、八角、桂皮、香葉、辣椒、冰糖翻炒

• 3、放入羊蹄翻炒，放料酒

• 4、放老抽、生抽

• 5、放鹽、開水燒開

• 6、倒入壓力鍋內

• 7、壓20分鐘左右，等安全閥落下，開蓋

• 8、白蘿蔔切塊，青蒜切丁

• 9、把壓力鍋內的羊蹄倒入鍋中，放入白蘿蔔，嘗下味道，如果太淡，再放些鹽

• 10、等白蘿蔔軟綿後收汁，放入青蒜翻炒一會即可。

小竅門

羊蹄先焯下水，去除浮沫洗淨。如果不用壓力鍋，要加長製作時間。