如何做簡單又好吃-好吃的蘿蔔燜羊蹄

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蘿蔔燜羊蹄，羊蹄要是煮的好的化真的會讓人對它回味無窮，羊蹄要提前用熱水煮開，這樣能節省很多時間，為了除去羊蹄的騷味特地加了姜，蒜，料酒，還加了八角，桂皮，辣椒來提升口感，整道菜就是五香口味了，還有白蘿蔔，裏面都有了羊肉汁的味道，超級棒。

主料

羊蹄 ：800
白蘿蔔 ：200

輔料

青蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
辣椒 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

羊蹄洗淨放入涼水中煮開撈出洗淨

鍋中稍放點油，放入葱姜、八角、桂皮、香葉、辣椒、冰糖翻炒

放入羊蹄翻炒，放料酒

放老抽、生抽

放鹽、開水燒開

倒入壓力鍋內

壓20分鐘左右，等安全閥落下，開蓋

白蘿蔔切塊，青蒜切丁

把壓力鍋內的羊蹄倒入鍋中，放入白蘿蔔，嘗下味道，如果太淡，再放些鹽

等白蘿蔔軟綿後收汁，放入青蒜翻炒一會即可

烹飪技巧

羊蹄先焯下水，去除浮沫洗淨。如果不用壓力鍋，要加長製作時間。