肥腸香鍋怎麼做-肥腸香鍋的做法

“夏季天氣炎熱，人們越來越熱衷於空調納涼，

在自然環境和空調反覆交替下，身體汗液不能正常排出就很容易導致中暑，血壓升高和心梗。

其實，適當出汗反而有益健康。

汗腺是人體的“空調”，出汗會使體温下降，同時排出部分代謝廢物。

汗腺不暢就喪失了這條排毒管道，也就失去了一道免疫的重要防線。

因此，應正確對待出汗並做好出汗後的保健。

由於出汗多使血液濃縮，宜及時補充水分，多食新鮮蔬菜、瓜果。

汗液中含有鈉，出汗量大時不要只喝白開水，以免引起低鈉血癥，可以適當地在水裏加些食鹽飲用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肥腸香鍋的做法步驟

• 1、買來的肥腸頭斜刀切段兒，水裏加葱姜八角和一小勺鹽，煮開後將肥腸扔進去煮三五分鐘，目的是為了去去怪味兒。

• 2、煮好的肥腸在温水中淘洗搓洗兩遍，把肥油處理乾淨，撈出控水。

• 3、素腰花要煮兩三分鐘，撈出瀝水備用。

• 4、將肥腸倒入鍋中，翻炒，至沒有水分

• 5、鍋中加入開水適量，加鹽，味精，調好味道，

• 6、煮三分鐘後再加入洋葱，2分鐘後關火。

• 7、出鍋盛入容器中，表面撒乾紅辣椒，麻椒，起油鍋，燒熱油至冒煙狀態，滾澆進去，撒香菜碎，上桌。