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滷肥腸怎麼做-滷肥腸的做法

滷肥腸怎麼做-滷肥腸的做法

滷肥腸的做法 滷肥腸怎麼做

食材明細

主料
  • 肥大腸 (1根)
輔料
  • 八角 (1個)
  • 桂皮 (1塊)
  • 乾紅辣椒 (3個)
  • 草果 (1個)
  • 小茴香 (1勺)
  • 白蔻 (1個)
  • 葱姜 (適量)
  • 麪粉 (1碗)
調料
  • 六必居黃醬 (半袋)
  • (20g)
  • 白醋 (100ml)
  • 生抽 (20ml)
  • 白糖 (10g)
  • 料酒 (20ml)
  • 醬香 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

滷肥腸的做法步驟

  • 滷肥腸的做法 滷肥腸怎麼做 第2張

    1、肥腸洗淨,麪粉黃醬準備。

  • 滷肥腸的做法 滷肥腸怎麼做 第3張

    2、肥腸放白醋麪粉揉搓乾淨,然後清水中沖洗掉麪粉和白醋及表面粘液。

  • 滷肥腸的做法 滷肥腸怎麼做 第4張

    3、鍋中放水,放葱,姜以及清洗好的肥腸煮開

  • 滷肥腸的做法 滷肥腸怎麼做 第5張

    4、撈出瀝乾水分。

  • 滷肥腸的做法 滷肥腸怎麼做 第6張

    5、高壓鍋中放入肥腸,還有一個肘子,葱姜,香料盒,放料酒,生抽,黃醬以及白糖調勻蓋蓋上汽後燉一個小時。

  • 滷肥腸的做法 滷肥腸怎麼做 第7張

    6、盛出即可。

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