肥腸面怎麼做-肥腸面的做法

“香辣可口，麪條爽滑，肥腸香軟。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肥腸面的做法步驟

• 1、熟肥腸切菱形塊。

• 2、葱切小段，姜切絲，小米辣切片。

• 3、油菜洗淨。

• 4、鍋中放入適量植物油，放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

• 5、放入葱姜小米辣翻炒。

• 6、放入肥腸翻炒。

• 7、加入一勺生抽。

• 8、加入一勺料酒。

• 9、加入少量糖。

• 10、翻炒均勻。

• 11、放入適量清水。

• 12、大火燒開後關火。

• 13、取煮鍋，放入適量清水燒開，放入麪條煮開三分鐘。

• 14、加入油菜關火。

• 15、撈出麪條和油菜。

• 16、澆上肥腸湯汁，美味即成。