香菇燉肥腸怎麼做-香菇燉肥腸的做法

“香菇營養價值豐富，把它和肥腸燉一燉非常的好吃。做肥腸主要是要認真清洗去除腥味就會好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇燉肥腸的做法步驟

• 1、肥腸加澱粉，反覆的清洗。

• 2、放進加入清水，料酒，把它壓制完全熟透。

• 3、新鮮的香菇洗淨切塊兒。

• 4、壓熟的肥腸切好再把所有的料頭切好。

• 5、鍋裏放油爆香葱薑蒜。

• 6、放入肥腸扁出油。

• 7、放入郫縣豆瓣醬。

• 8、放入鮮香菇翻炒均勻，加入適量的清水。

• 9、生抽，老抽，蠔油。

• 10、大火轉中火慢燉。

• 11、放入五香粉和白糖。

• 12、放入二荊條。

• 13、放入雞精，大火收汁。

• 14、起鍋撒上小葱花。

小竅門

肥腸在清洗的時候裏面的油要留一點，如果完全撕掉掉的話沒有那麼好吃。肥腸一定要事先把它壓熟。