芝麻茼蒿怎麼做-芝麻茼蒿的做法
- 熱菜
- 關注:2.13W次
“茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時,則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿與芝麻炒一下,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。
在中國古代,茼蒿為宮廷佳餚,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有“安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃"之功效。中國各地花園觀賞栽培,河北、山東、河北石家莊等地有野生。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻茼蒿的做法步驟
1、將茼蒿去黃葉和老根,清洗乾淨
2、切成長段
3、炒鍋放入食用油燒至四成熱,加入芝麻小火炒香
4、放入茼蒿,改大火快速翻炒兩三分鐘
5、加鹽和雞粉炒勻,關火裝盤即可
小竅門
茼蒿應大火快炒,炒出來的茼蒿像玉一般晶瑩翠綠
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/wv614r.html