醃茼蒿怎麼做-醃茼蒿的做法
- 熱菜
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“茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 醃 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醃茼蒿的做法步驟
1、茼蒿洗淨控幹水分。
2、將茼蒿切成段。
3、加入一勺鹽。
4、用手搓揉幾下。
5、靜置醃20分鐘即可。
小竅門
茼蒿洗後要控幹水份,再醃製。
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