豆皮茼蒿怎麼做-豆皮茼蒿的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆皮茼蒿的做法步驟
1、茼蒿洗淨。
2、茼蒿莖和嫩尖分開。
3、茼蒿莖切寸段,嫩尖另做它菜。
4、豆皮切寬度約0.5釐米的粗條。
5、辣椒去籽剪成絲,水洗一下;葱姜切碎。
6、熱鍋涼油,炒香辣椒、葱姜。
7、下茼蒿莖,翻炒半分鐘左右。
8、加入豆皮,再炒一分鐘左右。
9、加點雞粉,炒勻。
10、加鹽調味。
11、炒勻即可。
12、成品。
小竅門
所用茼蒿比較嫩,豆皮本身就是熟的,所以這個菜無需久炒,翻炒一兩分鐘即可
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