粉蒸茼蒿 怎麼做-粉蒸茼蒿 的做法

“茼蒿是一種具有濃郁香氣的時蔬，口感鮮香脆嫩，除了具備一般的營養素，胡蘿蔔素的含量極高，是黃瓜的30倍，是天然的保健品，植物的營養素。其濃郁的香氣，是一種特殊的揮發油，具有寬中理氣、消食開胃、增加食慾的作用。豐富的粗纖維有助於腸胃蠕動。

混合了玉米麪的茼蒿，蒸熟後綿軟順滑，味道鮮美，蘸汁吃尤為香，還具有特別有效的清腸排毒作用，這可是春季裏減肥的上佳菜餚。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉蒸茼蒿 的做法步驟

• 1、茼蒿洗淨，瀝乾水分，否則粘粉再蒸的話，水沓沓的很難吃。

• 2、玉米麪：麪粉，比例是3:1，蒜4瓣切成碎末。

• 3、找一個大一點的盆，給茼蒿均勻裹上粉。

• 4、蒸鍋上汽後，大火蒸8分鐘。蒸好後立即取出，否則水汽就使得菜葉粘連了。

• 5、蒸好的茼蒿，倒入蒜末，適量香油，筷子攪拌均勻。

• 6、在小碟內，放入生抽、白糖、辣椒油、香醋，可一次澆汁在茼蒿上，也可以蘸着汁食用。