炒素雜菜怎麼做-炒素雜菜的做法

“最近get了一袋韓國粉絲，就想吃炒雜菜了。不過家裏頓頓都有肉，我就想着做個素的好了~味道也不錯~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒素雜菜的做法步驟

• 1、材料準備~圖上就是那個粉絲~韓國的這個粉絲不容易煮爛不知道為啥，在火鍋裏煮時間很長都不會爛😳所以買來嘗一嘗~

• 2、洋葱，粉絲，胡蘿蔔，蘑菇，雞蛋，還有青椒。

• 3、燒半鍋水，水開後放粉絲，煮三四分鐘即可撈出。

• 4、放在涼水中備用。

• 5、青椒，蘑菇切絲。

• 6、胡蘿蔔，洋葱切絲。

• 7、雞蛋打散，蒜切蒜末。

• 8、將雞蛋攤成一個餅。

• 9、涼一些時切成絲備用。

• 10、鍋中放入適量食用油和香油，比例一比一。放入蒜末爆香後，加入胡蘿蔔和洋葱翻炒至變色。

• 11、加入青椒和蘑菇，加入少許鹽，翻炒均勻。

• 12、放入粉絲和雞蛋絲，加入適量食鹽和少許煲仔飯醬油，翻炒均勻。

• 13、出鍋前加入少許雞精，攪拌均勻就可以啦。

• 14、出鍋啦~撒上點芝麻~炒雞香。

小竅門

正常是用白洋葱和香菇的~香菇味道比較濃，但是家裏沒有，就湊合湊合啦😂