花生燜豬手的做法 花生燜豬手/豬蹄 花生燜豬手怎麼做

“豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。中醫認為豬蹄性平味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生燜豬手的做法步驟

• 1、所需要的材料準備齊全咯

• 2、放入蒜和姜爆香

• 3、豬蹄放入大火翻炒

• 4、加入花生米翻炒下，記得入味，放點醬油，鹽

• 5、然後準備湯鍋，把豬蹄倒入鍋裏，加滿水

• 6、蓋上蓋，中火燜至收水

• 7、好了，美味的花生燉豬手出鍋了。

小竅門

豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。