魚香肉絲的做法 小白也能操作的蜀國大菜 魚香肉絲怎麼做

“很多人以為魚香肉絲是川菜的代表菜之一，其做法一定也很複雜，其實不然，不信，你看看這回做的魚香肉絲，不但味道濃郁，做法也可謂極其簡單咯，就算你是個廚藝小白也能手到擒來吧！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香肉絲的做法步驟

• 1、肉絲加紅薯粉、鹽攪拌均勻。

• 2、大葱洗淨切小段備用。

• 3、泡椒切段、姜切絲備用。

• 4、鍋下油燒7層熟，下肉絲翻炒至肉絲變金黃。

• 5、加入紅99麻辣燒雞調料和泡椒、薑絲、醋翻炒半分鐘。

• 6、起鍋前加入葱段翻炒片刻即可。

小竅門

注意：起鍋前也可適當加入老抽提色。