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關於藥材的餐飲百科

荔枝泡酒要加什麼藥材
  • 荔枝泡酒要加什麼藥材

  • 枸杞、紅棗、人蔘、當歸、楊梅、蘋果、葡萄、鴨梨、核桃、楊桃等。各種乾果藥材和水果都可以和荔枝幹搭配在一起泡製成酒。泡製使用的白酒必須選擇高度數的高粱酒,這樣存放3-6個月泡出來的酒香味才會濃郁,還會散發着淡淡的果香味,口感細膩清甜可口。...
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淮山煲羊肉的做法 冬日暖胃藥材湯:淮山煲羊肉 淮山煲羊肉怎麼做
  • 淮山煲羊肉的做法 冬日暖胃藥材湯:淮山煲羊肉 淮山煲羊肉怎麼做

  • “今年廣州的初冬是暖暖的,倒是多了一種深秋的感覺。不想這麼多,別浪費了如此的好天氣,出去逛悠一天,晚上煲個有暖冬味道的廣式老火湯。濃郁的羊肉味與淡淡的藥材味,相乳交融間,有入口即化的淮山,和清甜爽脆的馬蹄。熬製幾小時的羊肉,外皮仍是爽口的,羊肉則是軟硬適中,配料的香味完...
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藥材豬骨湯如何做簡單又好吃
  • 藥材豬骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料豬骨:500藥材:一小包輔料鹽:適量具體步驟1.豬骨洗乾淨2.藥材洗乾淨3.將豬骨藥材一起放入鍋裏4.加水,水量大概是材料的一倍至一點五倍,看各人喜好加,我一般喜歡多加水,煲久點。大火煲至水開後轉小火煲六十至九...
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藥材燉雞腳怎麼做-藥材燉雞腳的做法
  • 藥材燉雞腳怎麼做-藥材燉雞腳的做法

  • “可以當小吃來吃的一道菜,冬天吃尤其好,藥材可暖身,雞腳含豐富膠質,女孩子吃太好了。”食材明細主料雞腳(芎、防黨、北芪、紅棗、)輔料當歸(適量)川芎(適量)防黨(適量)北芪(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)栗子(適量)配料薑片(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藥材燉雞腳的做法步驟1、準備全...
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藥材雞怎麼做-藥材雞的做法
  • 藥材雞怎麼做-藥材雞的做法

  • “適合的人羣很廣,追求綠色生態食品人士,追求獨特風味的美食者,可以作為食補佳品定期食用,尤其是兒童、孕產婦、老年人、精力透支的白領、體質虛弱者滋補食用。靈芝對於增強人體免疫力,調節血糖,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護肝,促進睡眠等方面均具有顯著療效。所以這一次我就是...
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美味的藥材豬肚湯如何做簡單又好吃
  • 美味的藥材豬肚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘藥材豬肚湯是家裏面最喜歡製作的食物之一的了,營養健康又美味,所以大家家裏面要是來客人的話,或者自己想要補一補身體的話其實自己製作起來的話還是很方便的,食材都是很健康的食材,而且大家都知道中藥製作的湯...
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誘人的藥材羊頭湯如何做簡單又好吃
  • 誘人的藥材羊頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料羊頭:500輔料淮山:20當歸:8川芎:2片姜:10北芪:10杞子:5紅棗:8枚黨蔘:30清水:適量鹽:適量具體步驟1.把煲湯的藥材稱備好,淮山、北芪、黨蔘剪成小段。2.用清水把藥材洗淨,姜去皮後拍碎。3.羊頭清理乾淨後斬件,用中火煮...
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滋補藥材筒骨湯如何做簡單又好吃
  • 滋補藥材筒骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘是不是很多人都和小編一樣,經常有這樣的苦惱:家人生病了需要調養,但已經做遍了自己會的各種營養的滋補的菜,不知道在做些什麼好了。其實啊,充分利用藥材,也能做出營養的菜餚,還可以起到治療的作用。學會這道滋補...
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美味的藥材筒骨湯如何做簡單又好吃
  • 美味的藥材筒骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘美味的藥材筒骨湯,其做法不僅簡單,而且營養豐富,口感鮮美可口,深受人們的喜愛。新鮮的筒骨中的骨髓含有很多骨膠原,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。經過熬製湯飲,不僅色澤誘人,香氣四溢,令人回味無窮,值...
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美味的藥材浸雞腳如何做簡單又好吃
  • 美味的藥材浸雞腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘藥材浸雞腳是一道十分滋補的菜品。藥用價值,營養價值都挺高的。黨蔘,枸杞,紅棗都是補身子的藥材,雞腳充分吸收了藥材汁,香味獨特,去除了腥氣,有嚼勁,吃起來脆脆的,加上了瘦肉豐富了這道菜品的口感,營養又美味,快來動...
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美味的彈塗魚燉藥材湯如何做簡單又好吃
  • 美味的彈塗魚燉藥材湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘彈塗魚燉藥材湯美味可口,色香味俱全,深受人們的喜愛。湯汁濃稠,中藥調養身體,營養豐富,肉質鮮嫩,在家中製作過程簡單、而且所需要的食材的簡單常見,它既可以自己食用提高自身的免疫力也可以作為一道招待客人的美...
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營養的藥材燉肉餅湯如何做簡單又好吃
  • 營養的藥材燉肉餅湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘忙碌的生活是我們的身體空虛,中醫譯為氣血不足,如果嘗試着去用湯藥調理身體,補充氣血虛空,不如我們食用食材燉煮。通過食材中的營養時身體吸收藥材中的精華,食材中的營養。從而達到我們滋補,補齊補血的功效。大...
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好喝的藥材燉肉餅湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的藥材燉肉餅湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道藥材燉肉餅湯是一道非常不錯的美食,這道美食由於用到了很多藥材,所以這道美食就不僅僅是屬於一道簡單的下飯菜了,它還是一道非常好的補品,雖然説它補的效果可能比不上什麼燕窩、靈芝的效果,但是也還是挺不...
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營養的藥材蒸肉末如何做簡單又好吃
  • 營養的藥材蒸肉末如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘營養的藥材蒸肉末是初秋時節媽媽為孩子們適當進補的首選。初秋天氣反覆無常,兒童要適當進補,提高免疫力,才能少生病。肉末的香氣加上稍許藥材的香味,不像單純吃藥材時令小孩反感,也能在一日三餐中不經意地補進...
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滋補的藥材筒骨湯如何做簡單又好吃
  • 滋補的藥材筒骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘“飯前喝湯,苗條健康”。都知道,喝湯不僅滋補,還養護脾胃。這道藥材筒骨湯就是一道滋補的靚湯。筒骨中含有豐富的膠原蛋白,不僅可以美容養顏,還可以養髓。其中加入的幾位藥材都各有效用,黨蔘補元氣,紅棗補氣血,野...
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濃香藥材燉雞湯如何做簡單又好吃
  • 濃香藥材燉雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:4小時藥材燉雞湯湯營養十分豐富,藥材可以選擇個人體質所需要的,但要注意不要放得太雜太多。燉煮的時候,中藥的香氣會逐漸飄散開來,營養價值也會隨高温滲入湯中。燉好的湯顏色泛白,湯麪漂浮着亮黃的油膜和星星點點的...
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它是藥材你知道嗎-胡椒粉的功效有哪些
  • 它是藥材你知道嗎-胡椒粉的功效有哪些

  • 胡椒是一個很好的調味品,你們不知道的是它不僅僅是一種調味品,它還是一種藥材,具有比較不錯的功效,胡椒粉顧名思義就是胡椒做成的粉,那麼胡椒粉又具有什麼樣的功效呢?你對它又瞭解多少呢?還不趕緊來看看,説不定也有你不知道的呢。胡椒粉的功效與作用胡椒味辛、性熱,入胃、大腸經;...
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藥材湯怎麼做-藥材湯的做法
  • 藥材湯怎麼做-藥材湯的做法

  • 食材明細主料蓮子(4個)百合(3克)黨蔘(3克)沙蔘(3克)紅棗(4個)淮山(1塊)瘦肉(20克)枸杞(3克)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藥材湯的做法步驟1、所有材料浸泡會,然後把所有材料放一起。2、加兩碗水!3、放到電力高壓煲燉一個小時!4、一個小時後燉好了,加點食鹽即可!5、甜甜的一碗藥材湯滋補!...
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肉質鮮甜帶着淡淡藥材味的甕雞一整隻才58元!
  • 肉質鮮甜帶着淡淡藥材味的甕雞一整隻才58元!

  • 雖然人均招牌是甕雞,但是椰子雞的味道也超棒。甕雞上桌的時候看着濕漉漉的,香味裏有淡淡的藥材味。服務員會幫忙剪肉。雞皮很軟,雞肉很嫩。椰子雞煲得那叫一個清甜,雞肉吃起來鮮甜,雞湯喝起來鮮美。撈粉的特色應該是簡單,簡單又美味。菜心有點老。老虎菜可以。牛丸很大顆,吃起來...
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廣式當歸藥材雞腳如何做簡單又好吃
  • 廣式當歸藥材雞腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘主料生雞腳:一斤輔料當歸:一兩紅棗:5-6顆枸杞:適量生薑:5片沙姜:適量具體步驟1.材料如下2.將雞腳洗淨,去尖,在冷水鍋內加入生薑,料酒,鹽少許,煮沸後將雞腳倒入,大火煮一分鐘後撈出,用涼水洗淨備用。3.將沙姜拍碎,與當歸,...
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藥材燉豬肚如何做簡單又好吃
  • 藥材燉豬肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘藥材燉豬肚,藥材很多,我只選了其中幾種,薏米、枸杞子和豬肚,薏米和枸杞子對婦女養身相當的好,再煮熟的湯,經過分為幾次進食,有效的補養了身體,味道也相當的好,精華都在湯裏了。多喝湯哦!其中的調味料有很多種,不過我...
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自制藥材燉肉餅湯如何做簡單又好吃
  • 自制藥材燉肉餅湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道自制藥材燉肉餅湯,他所有的取材都是温補的藥材,對於平常工作忙的人來説有很大好處,黨蔘能夠有效的幫助人們增強身體免疫力,所以大家平常多喝些黨蔘熬製的蔘湯,對於身體有很大好處,這道自制藥材燉肉餅湯更...
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滋補藥材泡鳳爪的做法 女人養生湯—滋補藥材泡鳳爪 滋補藥材泡鳳爪怎麼做
  • 滋補藥材泡鳳爪的做法 女人養生湯—滋補藥材泡鳳爪 滋補藥材泡鳳爪怎麼做

  • “這養生湯非常簡單,很適合女人例假過後對身體的一個補養。當歸具有調經止痛,潤腸通便,補血活血。酒當歸活血通經。比較燥熱,適合冬天食用。其它的紅棗,枸杞,淮山,大家都很熟悉的,不需要介紹了。平時上班忙碌沒時間煮飯的女性朋友,就可以偶爾給自己煲下湯啊,省時間營養又好的補湯!”...
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藥材牛骨湯怎麼做-藥材牛骨湯的做法
  • 藥材牛骨湯怎麼做-藥材牛骨湯的做法

  • 食材明細主料牛骨(750克)輔料紅棗(適量)桂圓(適量)白朮(適量)枸杞子(適量)扁豆(適量)茨實(適量)茯苓(適量)黃芪(適量)黨蔘(適量)姜(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藥材牛骨湯的做法步驟1、準備材料2、牛骨用開水泡出血水3、牛骨泡成這樣子4、用冷水沖洗乾淨牛骨5、洗好瓦煲...
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潤肺養肺的藥材有哪些
  • 潤肺養肺的藥材有哪些

  • 秋天的氣機比較“急躁”、“乾燥”、“收斂”,天上的陽氣迫不及待要收斂,地上的陰氣也停止蒸騰而開始收藏,所以天地之間既有一股蕭殺之金氣,又有一種越往高處走越覺得神清氣爽的容納、平和之氣,成語“秋高氣爽”説的就是這回事兒,那麼秋季有哪些潤肺養肺的藥材有哪些呢?潤肺養...
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