牛肉燉雜燴怎麼做-牛肉燉雜燴的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉燉雜燴的做法步驟

• 1、準備食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、紅椒、蒜。

• 2、所有素菜切好備用。

• 3、牛肉切片，用少許鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、油調拌。

• 4、切成三角塊的豆腐放入不粘鍋煎。

• 5、煎至兩面金黃，裝盤備用。

• 6、接着煎土豆。

• 7、不宜煎過久，一變色即可剷起裝盤。

• 8、牛肉接着入鍋炒。

• 9、牛肉炒至半熟，放入蒜片炒香。

• 10、牛肉七層熟時，放入紅椒翻炒幾下後裝碟。

• 11、用豆瓣醬、醬油、澱粉、胡椒粉、雞精和水做一個料汁。

• 12、小鍋倒入兩碗水煮開後放入青菜。

• 13、放入煎豆腐。

• 14、放入土豆片。

• 15、蓋蓋燉兩分鐘。

• 16、倒入醬汁。

• 17、燉開。

• 18、放入牛肉片。

• 19、撒入小葱花，出鍋。

• 20、成品。牛肉雜菜一鍋燉，簡單又好吃。