火麻油紅燒肉怎麼做-火麻油紅燒肉的做法

“對吃貨來説，紅燒肉是必不可少的，而亦舒堂火麻油紅燒肉更是肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹。而且對於緩解便祕有很好的效果，”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻油紅燒肉的做法步驟

• 1、準備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小

• 2、鍋燒熱放亦舒堂火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角

• 3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖

• 4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，別一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了

• 5、盛出，擺好，胃口會更好......

小竅門

用亦舒堂火麻油來抄，味道真的很贊還能預防便祕，還有就是我省略了一個炒糖色的過程，直接放入冰糖，我覺得這樣顏色也好看的，醬油不能多放，否則紅燒肉就變成炭燒肉了