木耳炒百合怎麼做-木耳炒百合的做法

“過年，大家一起聚餐，總免不了大魚大肉，聚餐能緩解了壓力，放鬆了情緒，增進了感情，犒勞了胃口，積蓄了能量，但也堆積了身體垃圾。介紹這個素菜清腸胃的【木耳炒百合】。這道【木耳炒百合】用百合、黑木耳和枸杞作原料，可以減脂、降壓、美容。黑木耳素有體內清道夫之稱，它能吃點木耳能起到清理肺部和消化道的作用，而鮮百合則養心安神。木耳脆、百合酥，清清爽爽，美味爽口，【木耳炒百合】非常適合節後的清淡菜餚，具有很好的食療作用，非常適合節後食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳炒百合的做法步驟

• 1、準備材料：新鮮黑木耳洗淨，去除泥沙，百合剝瓣，去掉老的、內心和黑色污物。

• 2、炒鍋燒熱油，爆香薑蓉和蒜蓉。

• 3、下黑木耳，翻炒片刻。

• 4、放少許清水蓋上蓋子燜一會兒。

• 5、加入鮮百合翻炒，將百合炒熟。

• 6、放入枸杞。

• 7、放鹽調味，並倒入水澱粉，翻炒均勻。

小竅門

1、如果用幹黑木耳可以用清水浸泡，去除泥沙，洗淨。
2、炒素菜，放入蒜蓉能提升味道。
3、鮮百合的內心有泥沙，要一瓣一瓣掰開，這樣會把百合洗得乾淨。
4、為了保持百合爽脆、清甜和潔白的色澤，百合宜爆炒，炒的速度要快。