為什麼冬棗青的但還是甜

相信大多數人在這個季節肯定也或多或少都嚐到過冬棗吧，買的時候肯定大多數都是青的，微微有點紅顏色，但嚐起來也是非常的甜，這是為什麼呢，為什麼冬棗青的但還是甜呢？

為什麼冬棗青的但還是甜

冬棗一般都是在北方地區種植的，他們喜歡呆在涼爽乾燥的環境中，北方有時常常會下雨，所以冬棗樹根部儲存的水量很多，北方的土壤都是非常柔軟，所以有事會有大量的營養物質在土壤裏，會被根部所吸收，所以冬棗水分多又甜又大，這就是為什麼冬棗青的但還是甜。而且冬棗適應性非常的強，所以很容易存活，因為太甜了，蟲最喜歡甜的東西，所以就是常常會遭到小蟲的腐蝕叮咬，因此常常會有很多的棗有蟲洞。

但是要注意，要是吃到太甜的冬棗的話，那就是有問題。自然生長的冬棗甜的口味正好不會太甜，太甜的冬棗肯定是很多商家搗的鬼，他們為了使冬棗的賣相更好，有時會用糖水來泡冬棗，從而泡的時間長了，冬棗的表面就會呈現紅色，就像是完全成熟的棗，而且又是因為經過嘗試紀檢的糖水的浸泡，所以裏面就會稍微帶一點甜味，遇到這種的要注意，不敢買，買也是浪費錢。

而且冬棗要是買回來的的話最好不要放太長時間，存放時間太長的話很容易丟失他原來內部的水分的營養，吃起來的口感也會相對來説比較差，所以最好吃當天買當天或第二天吃完，不要放超過三天。但是也有適量吃，不要吃的過多，過多會上火。

對於甜度來説，每個人和每個人對於甜度的度都是不一樣的，再加上冬棗本身就很甜，所以不愛吃甜的朋友可能吃到甜的話會受不了，但是不表示他就是不好的，他也是非常有營養的，對人體有很多很大的幫助，解毒、解酒、增強免疫力，（小孩可以適當吃點）保護肝臟，這些都是好處，但是要適可而止，不能過度。