蘸汁鴨血怎麼做-蘸汁鴨血的做法
- 熱菜
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“鴨血裏含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,適量多吃可以防治缺鐵性貧血。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘸汁鴨血的做法步驟
1、新鮮鴨血洗淨切厚片。
2、冷水下鍋,放入薑絲和料酒,水開後煮2分鐘,撈出放在盤中。
3、姜蒜切成末,葱切碎。鍋中放少許油,下入薑末、蒜末爆香,加入料酒、生抽、蠔油、葱花炒勻。
4、炒好的調味汁淋在煮熟的鴨血上。
小竅門
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