蘸汁貽貝的做法 不加一滴水，鮮嫩好吃的蘸汁貽貝 蘸汁貽貝怎麼做

“貽貝又稱青口貝，黑口貝，曬乾後稱為“淡菜”貽貝的中蛋白質含量高達，含有8種人體必需氨基酸被賦予“海中雞蛋”的美稱，具有增強人體免疫力的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘸汁貽貝的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將貽貝外殼上附着的雜物去掉，用刷子把外殼刷乾淨。生薑和蒜瓣切末，香葱切葱花。

• 3、將清洗乾淨的貽貝放鍋中，加入葱姜料酒後蓋上鍋蓋。

• 4、大火燜煮2·3分鐘，貝殼張開即可。

• 5、鍋燒熱倒入食用油，把生薑和蒜瓣末放入炒出香微焦即可。

• 6、準備一個碟子倒入輕鹽醬油，放入葱花。將油倒入準備好的碟子中（姜蒜末別倒入）。

• 7、裝盤上桌即可享用。

• 8、吃的時候剝開外殼，蘸上料汁，鮮嫩多汁，吃一口肉質鮮嫩，回味無窮。

小竅門

煮的時間不能長，外殼張開即可，喜歡吃辣，蘸汁中可以放點辣椒末。