冬瓜燜鴨怎麼做-冬瓜燜鴨的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜燜鴨的做法步驟

• 1、食材：鴨清洗乾淨後剁成塊。

• 2、鍋燒熱加入油姜後加入柱侯醬爆香。

• 3、然後倒入鴨肉翻炒均勻，繼續炒爆幹水份。

• 4、然後加倒入料酒翻炒香味撲面而來。

• 5、然後加入適量的清水和鹽，大火燒開蓋上蓋子燜。

• 6、冬瓜去皮切成大塊備用。

• 7、鴨肉燜有十多分鐘後，加入冬瓜繼續蓋上蓋子燜。

• 8、鴨肉燜熟，冬瓜也淋後加入䓤段收汁上盤。很好味的哦！

小竅門

鴨肉清洗乾淨才剁能保持鴨肉的鮮味。